顶级牛排 品种、饲养方法的不同加上不同年龄的牛肉,味道都大有不同,整体而言,和牛在亚洲是最受欢迎的品种,知名度也最高。草饲牛肉最健康,谷饲牛肉比草饲牛肉口感更好,年龄越小的牛肉质相对越嫩,颜色越浅。现在国内能吃到的牛肉除了国产的有少量好牛肉(但进不了普通人%E 选择语言:从 到 ...
谷饲牛肉由于吃的是谷物和含有蛋白质丰富的饲料,所以从肉的纹理就能看出,夹杂着大理石花纹,这也是肉的脂肪,所以口感更为鲜嫩多汁。草饲当然是食草为主,且大多数因为散养所以生活比较幸福,但肉质没有谷饲牛肉的细腻。而和牛似乎是我们听过最多的牛肉,但由于价格的高昂与量少,并没多少人正经吃过,饲养方法更是让...