草芽四季生长,随时可采来食用,产量与品质以每年夏季采收的最佳,很多采摘好的草芽被销往昆明、北京、上海、天津等大中城市。 在中国人都知道的过桥米线中,有一味很重要的配菜就是建水草芽,加入草芽的汤中鲜味十足。 来建水吃过桥米线倘若碗中看不到草芽,那就不...
云南新鲜米线300g韭菜10g 夹层肉10g草芽10g 盐适量胡椒粉适量 骨头高汤适量豌豆尖一把 步骤1 熬骨头汤 步骤2 清洗配菜 步骤3 切好备用 步骤4 汤烧开下入草芽,夹层肉,韭菜,豌豆尖 步骤5 米线装碗备用 步骤6 倒入配料汤汁 步骤7 放上一勺辣椒油,鲜甜的草芽米线即可入口 ...
草芽米线草芽是云南特色小吃中一种以草芽为主要原料的米线。 一、草芽米线草芽来源 草芽米线草芽是云南特色小吃中一种以草芽为主要原料的米线。草芽是云南地区常见的野生植物,生长在海拔较高的山区和草地上,是一种可以食用的野生食材。草芽米线草芽一般是将新鲜的草芽晾晒或晒干后制成的,具有清爽、爽滑的特点。 二...
喜欢吃米线的亲们估计对建水草芽米线并不陌生,建水古城有名的景点朱家花园附近有一家草芽米线很出名,我们慕名去吃过一次,很不错! 今天就写一写草芽米线里的草芽。以前以为这个东西是建水独有的,后来发现这个东西很常见,只是我不知道而已。 小河里,池塘边,湿地公园里有很多这种植物,我以前只知道这种植物叫做香蒲,...
建水的草芽好好吃,去建水玩的时候早上吃草芽米线,中午吃烧豆腐,晚上吃烧烤也必须点草芽,清甜脆嫩,出了云南就没有的好东西[赞] 1年前·陕西 3464 分享 回复 展开150条回复 胡杨不灭 ... 我想去云南嗦粉[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔] 1年前·四川 ...
草芽被称为“肴中珍品象牙菜”，在建水的各种宴席上更是必不可少的美食之一。云南是米线的故乡，草芽米线，米线是普通的米线，点睛之处是漂浮在米线上白白净净的草芽。建水草芽成了心心念念的美味，在建水，吃上一碗建水草芽米线，就能把建水米线和建水草芽的好味道一并领略了。建水草芽因为自然地理环境的拘束，端上...
草芽就是左上角用水泡着那个了。配菜也很多，价格也不贵，虽然没有蒙自的过桥米线正宗，但味道也还可以。做好就是这样的，有朋友吃过吗？米线，云南人的最爱。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成...
草芽 草芽米线的灵魂 草芽是建水特有的一种食物,属多年生水生宿根草本植物,因形似象芽,又称象芽菜。食用部分为地下茎部,洁白清香,品质脆嫩,将米线的大碗内撒入葱花、切成4厘米左右的草芽放进去,又从灶台上大锅内舀了滚汤注入大碗,将烫好的米线倒入碗中,最后撒入适量芫荽,扔进去几叶薄荷,一碗草芽米线就成了。
而其中最不能错过的，便是那独特的草芽米线与美味的建水豆腐。草芽，建水特有的蔬菜，以其笔杆粗细、泛着莹白的光泽的独特形态，给人留下深刻的印象。这是一种香蒲的地下匍匐茎尖端的幼嫩部分，入口有水生植物特有的清气。在建水，草芽是米线的最佳搭档，一大清早去吃草芽米线，已成为当地人的一种生活习惯。草芽...
🎉来到美丽的建水,你绝不能错过的一道美食就是草芽米线!😋草芽,这座古城独有的风味特产,生长在特殊的碱性环境中,汲取了建水土地的精华。🌿其茎白如玉,细嫩清脆,不仅外观赏心悦目,更富含丰富的营养价值。🍲一碗热腾腾的草芽米线,让你在品尝美味的同时,也能感受到建水的独特魅力。🌈吃完米线后,再来一碗云南...