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游戏 二次元 音乐 美食 喜乐安康 ... 河南老家一直用草木灰腌鸡蛋 4月前·河南 0 分享 回复 ♥王♥👑后余生 ... 用酒,把盐巴和辣椒面,十三香拌到一起 5月前·新疆 3 分享 回复 乡村杨青 作者 ... 我去年那样腌过 感觉没有这样腌好吃 ...
草木灰腌制咸蛋窍门 工具/原料 草木灰：50% 水：40% 盐：10% 方法/步骤 1 配料：按草木灰∶水∶食盐=5∶4∶1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止。使灰浆搅成不稀不稠、上下均匀的状态。2 验料：验料方法是将手放入灰浆中,取出后皮肤呈黑色、发亮，灰浆不流、不起...
传统草木灰腌制工艺!!比速成的咸鸭蛋好吃太多!～不咸不淡!!蛋黄油汁饱满#超好吃 #咸鸭蛋#健康美食 #早餐 #非遗 @DOU+小助手 - 玲玲的轻食零食于20240820发布在抖音,已经收获了234.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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草木灰腌制的咸鸭蛋，不咸不淡，蛋黄油汁饱满，入口即化，据检测，富硒地区（卢土地）区域的草木灰，含有丰富的硒元素，其腌制的草木灰咸鸭蛋，具有很强的养生保健功能。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
1.盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。