1、准备用料。乌骨鸡500克、陈皮3克、草果5克、姜3克、豆豉5克、大葱5克、胡椒粉3克。2、将陈皮、姜、胡椒、草果用纱布包好,鸡剁成块。3、把乌雄鸡、陈皮、草果、葱、豆豉一起放入锅内,加水适量,用旺火煮沸后,改用小火熬成汤即可。
要烹制美味的草果豆蔻炖母鸡，首先准备好所需材料。首先，将草果细心处理，去核并剥去外皮，然后切成小块。接着，白豆蔻经过处理，去壳后研磨成细腻的粉末备用。母鸡是这道菜的主角，需要选择新鲜的，宰杀后要确保彻底清洁，去掉鸡毛、内脏以及爪子。同时，姜选择一块拍松，葱则切成适当的段，为菜肴增添...
步骤/方法 1 将竹丝鸡剖净，去内脏，滴干水：把白豆蔻、草果洗净、略打碎，放人鸡肚内，用线缝合。 2 将竹丝鸡放人炖盅内，加开水适量，加炖盅盖，八锅炖。 3 小火隔开水炖3小时，调味供用。 注意事项 阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食；干燥综合症及糖尿病人忌食。
腌制料:沙姜粉60g,盐焗鸡粉100g,麻油15g,姜150g,食盐150g,味精50g 卤汁料:八角9g,香叶9g,桂皮9g,白豆蔻9g,孜然9g,陈皮9g,丁香9g,花椒18g,黑胡椒18g,白芷4g,甘松4g,草果4g,黄栀子15g,白酒15g,冰糖15g,鸡粉45g,黄姜粉15g沙姜粉45克。 制作方法: 步骤1. 将八角9g,香叶9g,桂皮9g,白豆蔻9g,孜然9g,...
详细做法:1、准备一只处理好的三黄鸡净重1500克,清洗干净,控干水分备用。2、把香料中的草果拍破去籽,备用。3、干锅中下入香料中的桂皮7克、草果7克(去籽)、小茴香4克、白芷4克、八角3克、白蔻3克、花椒3克、香叶1克,小火炒出香味后装入煲鱼袋中,备用。4、锅中加入少许植物油,放入葱段50克,姜片20克,...
要制作陈皮草果乌骨鸡汤，首先，将陈皮、姜、胡椒以及草果用纱布精心包扎，确保香料的风味不会散失。接着，将清洗干净的乌骨鸡剁成均匀的块状，备用。将包好的香料和剁好的鸡肉放入大锅中，加入适量清水。开火后，用旺火将汤煮沸，然后转为小火，慢慢熬煮，让鸡肉的鲜美与香料的味道充分融合。同时，葱...
首先，将乌骨鸡放入沸水中快速烫一下，然后捞起并彻底冲洗干净，以去除表面杂质。接着，取适量草豆蔻和草果，放入锅中炒至微微的焦黄色，但注意不要炒过头至焦黑。待其冷却后，将它们装入清洗过的鸡腹内，用线仔细缝合起来，以保持药材与鸡肉的紧密接触。然后，将处理好的鸡放入砂锅中，加入足量的清水...
做?红烧鸡的做法|主料:新鲜土鸡;配料:桂皮、香叶、草果、茴香;调料:生抽、老抽、酒、蚝油、盐、白糖、豆瓣酱。 老爸结婚60周年钻石婚拍照花絮(二)两老乐呵呵地配合摄影师,渡过愉快的一天! 祝两福如东海 寿比南山! 老爸!老妈美!老父母60周年钻石婚拍照花絮(一):今年老父母钻石婚,摄影师为他们拍照,他们...
道口烧鸡的做法 |#蛇尖上的年味1.食材准备:选嫩鸡1只,准备花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、白芷、陈皮等香料,以及葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、蜂蜜、食用油。 2.前期处理:鸡处理干净,用刀背敲断腿骨、翅膀骨,盘成造型。 3.烹饪步骤:将蜂蜜和水按1:3混合,刷鸡身,六成热油炸至金黄。另起锅...
新疆招牌大盘鸡做法 主料:肉鸡、三黄鸡1000克 宽面条500克 辅料:土豆1500克 青椒20克 红朝天椒20克 线椒35克 料酒15克 酱油 10克 十三香 2克 白糖 40克 盐 5克 番茄酱 12克 郫县豆瓣30克 辣椒酱 100克 葱姜各100克 蒜70克 八角5枚 花椒5克 草果1个 小茴香4克 桂皮2克 香叶2片 ...