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草果粉是一种常用的调味香料,由草果烘干后磨粉而成。草果,又称草果仁、草果子,是姜科豆蔻属植物草果的果实,具有特异香气,味辛、微苦。草果主要生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地,其中云南是草果的主要产地。 草果粉具有提味增香、去腥解腻的功效,在烹饪中能增加食物...
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