荆芥又叫假苏、现荠、香荆荠，株高40-150cm，茎基部近四棱形，上部钝四棱形，叶片呈卵状至三角状心脏形，长2.5-7cm，宽2.1-4.7cm。其茎叶可凉拌食用，也可以剁碎后制成馅料包饺子，或者是切碎后放入鱼汤中，帮助去除鱼腥味。一、荆芥是什么菜 1、荆芥为双子叶植物纲、管状花目、唇形科、野芝麻亚科、荆芥族、
一、荆芥是否为菜荆芥，又称香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。它的茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽和细短毛；叶卵状至三角状心脏形，长2.5-7厘米，宽2.1-4.7厘米，先端钝至锐尖，基部心形至截形，边缘具粗圆齿或牙齿，草质，...
荆芥，这抹源自自然的绿色瑰宝，在中原大地河南省被亲切地唤作“河南省菜”，它不仅承载着地域的韵味，更是唇形科荆芥属中一颗璀璨的多年生植物明星。其植株挺拔，高度跨越四十至一百五十厘米之间，宛如风度翩翩的绿衣君子，在田间地头、庭院一隅，悄然绽放着生命的活力。荆芥的叶片，恰似一颗颗精心雕琢的心形翡翠，绿得...
要说最为经典的做法，那一定是拌黄瓜，即使现在天气已经转凉了，但是如果来上一道荆芥拌黄瓜，仍然会让河南人多吃2碗饭。荆芥吃在嘴里以后，微微带着一丝苦涩，同时还有辣舌头的一个快感，给人舌尖不一样的体验。当然除了拌黄瓜以外，像荆芥捞面、荆芥炒鸡蛋、西红柿荆芥蛋花汤、荆芥粥、荆芥煎饼，那味道简直是一绝...
而大盘的凉拌荆芥又唯有京城开封才能吃到，因此，荆芥又被冠以“京芥”之名。而开封便流传一句俗话，“吃过大盘荆芥”，用来形容人经历过大场面、见过大世面。可见这小小的荆芥在人们心目中的地位。唐代典籍《新修本草》将荆芥收入菜部，宋代典籍《本草图经》记载其“辛香可啖，人取作生菜”。荆芥香气较浓，富含...
花沃里 大叶荆芥种子20g 蔬菜种子四季菜种籽速成菜阳台盆栽土庭院田间种 ——老井说—— 其实关于河南人吃荆芥这习惯,也并不是所有河南人都爱吃,甚至是吃过,像豫北地区接近河北的安阳、鹤壁地区,还有豫西的洛阳,当地人可能就很少会去吃荆芥,也有不少的人会怎么都不习惯荆芥味,就像有些人一辈子都讨厌吃香菜一样...
一、荆芥，河南“乡土味”的代表 在河南的乡村，荆芥并不是一款稀罕的菜。它常常出现在老百姓的日常餐桌上，尤其是春季和秋季。荆芥是一种常见的野菜，它的学名叫“荆芥”，也叫作“野薄荷”，名字虽然有点“陌生”，但是它在河南人眼中却有着非常亲切的称呼。荆芥的外形特征 荆芥的叶子呈现出嫩绿的颜色，形状较...
夏日炎炎，一盘荆芥拌黄瓜，清爽开胃，是许多河南人心中最解暑的家常菜。黄瓜的清脆与荆芥的辛香相互融合，再撒上少许蒜末和香油，简单却美味至极。而对于面食爱好者来说，无论是烩面、汤面还是捞面，只需加入一小把荆芥，就能让原本平凡的面条瞬间变得令人迷恋。荆芥的加入，不仅提升了面条的口感，更增添了几分夏日...
荆芥的定义荆芥是河南及其他地方常见的一种野菜，也叫“艾蒿”。它属于菊科植物，具有强烈的香气。食用方法荆芥常用于做菜或汤，也可以加入面食中，味道独特，清香扑鼻。河南人尤其喜欢将其用来炖汤或者做凉拌菜。营养与功效荆芥含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、消炎止痛的功效，对身体有一定的保健作用。总结荆芥...