宋吴自牧所撰《梦梁录》中所记述汴京就有上百种不同的素食,可见当时素食已经成为人们喜好的饮食。 林洪的《山家清供》、《茹草纪事》是有关素食的重要作品,不仅记载了近八十种素食,包括花卉、药物、水果和豆制品,而且介绍了很多素食典故与传闻。陈达叟撰写《本心斋蔬食谱》,则是因为他用蔬馔招待朋友后,获得无人间...