17. 茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物, 白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中 的茶黄素和茶红素含量就相对较高。 A. 正确 B. 错误 相关知识点: 试题来源: 解析 22、【判断题】茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要...
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。 A对 B错 正确答案 答案解析 略 真诚赞赏,手留余香 小额打赏 169人已赞赏
网站首页 考试题库 问&答 智能家居 网课试题 不定项选择 茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。() A.正确 B.错误 点击查看答案 你可能感兴趣的试题...
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。() A、对 B、错 判断题其他答案提问专业答主,5分钟内极速回复 芝士回答 来自: 芝士回答2022.05.16 满意答案咨询官方客服 A 00分享举报您可能感兴趣...
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。A、正确 B、错误 网友 1 最佳答案 回答者:网友 正确我来回答 提交回答 重置等你来答 乙烯 植物激素 硝基苯胺是什么向万画质住东西,成份是什么?
红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。 分享1赞 32度极茶吧 是霸气的ID 绿茶红茶白茶黄茶青茶黑茶,这下终于懂了!萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是...
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。() A. 对 B. 错 题目标签:氧化产物氧化作用茶黄素如何将EXCEL生成题库手机刷题 相关题库:中日茶道文化题库 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 ...
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。() 查看答案更多“茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶”相关的问题 第1题 肠胃虚寒...
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高()A.正确B.错误此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高Y.是N.否