百度试题 结果1 题目红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。——[判断题] A. 正确 B. 错误 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目、(判断题)红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。相关知识点: 试题来源: 解析 参考答案:错误 END 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目红茶的呈味物质构成,有茶黄素、茶褐素、花青素等。( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 错误 反馈 收藏
红茶的呈味物质构成茶黄素茶褐素花青素是对的。根据查询相关公开信息显示，红茶由于在制造的过程中多酚类物质大量氧化，形成茶黄素、茶红素、茶褐素等氧化产物，茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定成分。
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红茶的呈味物质构成茶黄素茶褐素 红茶是经过发酵加工的茶叶,由此味道醇厚,丰富复杂。红茶的呈味物质主要由茶黄素和茶褐素组成。 茶黄素是红茶中的主要呈味物质之一,它是一种具有苦味的多酚类物质。茶黄素在红茶中的含量较高,多数情况下占据茶叶干重的10%至20%。它负责给红茶带来丰富的香气和口感,使红茶具有特...
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