步骤1 鸡切小块,加入老姜片,老抽、胡椒末、淀粉少许,抓均匀,腌20分钟 步骤2 小锅中加入一碗半的水(普通饭碗),煮沸后,加入铁观音,小火煮7、8分钟,捞起茶叶,茶水待用 步骤3 青椒斜刀切成筒状,红椒切小块状 步骤4 锅中放油,加入八角、三奈、花椒1小把,炒香,再下糖,化开 步骤5 将腌好的鸡块下锅,炒变色后,加入豆瓣酱炒
这款茶香鸡味道为何如此赞?让人吃过一次就惊喜。鸡肉吃过不少,姜葱炒鸡,农家鸡,白切鸡,椰子鸡,花胶鸡,手撕鸡,盐焗鸡,荔枝碳烤鸡……无论是哪种做法,味道都不错,真的是让人念念不忘呀。这款茶香鸡还是第一次吃呀(^_^)没想到味道超赞哒,吃过后让人直呼太过瘾啦,念念不忘回味无穷吖。
茶香素鸡的做法步骤 步骤1 将素鸡切片 步骤2 乌龙茶放入茶包中,调料放入调料盒中 步骤3 素鸡片入热油锅煎至两面金黄色即可 步骤4 锅中加入适量清水,调入老抽、生抽、冰糖、卤味盒 步骤5 放入茶包 步骤6 大火烧开后,改小火炖四十分钟,再改大火尽量收干汤汁,调入鸡精即可出锅 茶香素鸡的小...
台式三杯鸡的做法,台式三杯鸡怎么做请看步骤:1. 鸡腿剁成小块,清洗干净,控干水分。小红葱头剥皮对切两半,蒜剥皮,干辣椒掰碎; 炒锅加热,倒入香油和花生油,油7分热时放入蒜粒,两面煎黄,然后将小红葱放入,再放入干辣椒和姜片煸炒...
自制茶香卤鸡爪的做法步骤 步骤1 鸡爪洗干净,剪掉指甲,鸡中翅划两刀,放盐,花椒粒,生姜片,大蒜片,葱丝,老抽,生抽,拌匀,用手揉搓几分钟容易入味,腌制2小时 步骤2 凉水下锅,水开出浮沫就关火,千万不要煮太久,不是会煮花了 步骤3 关火后,捞出快速加入冷水,冲洗,鸡爪快速冷却以后,皮质会比较筋道 ...
药膳鸡配方 云南小黄姜:10片 云南甜当归:50g(我买的新鲜甜当归自己洗干净晒干的,这次用的当归尾) 新疆红枣:5颗 广西桂圆干:5颗 长白山人参:4根(我买的人参残枝,就是修参剩下的,专门拿来泡茶煮汤) 麻花土鸡:1只(鸡要那种黑爪子、鸡毛是麻花色的麻花土鸡) ...
茶餐厅葱油鸡扒的做法步骤 步骤1 买回来的鸡腿肉洗干净,如果是速冻的,我会用盐水泡一下。 用厨房纸吸干水份。 前一天腌好鸡腿肉,花雕酒,酱油,糖,少量淀粉,用保鲜膜封好放冰箱。 步骤2 大量的葱花,用姜磨磨好姜蓉,混合。 步骤3 锅中不需要放油。 鸡皮面先煎,同时可以撒些胡椒粉在肉面。 大火煎一下,转...
茶鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋清洗干净。 步骤2 加冷水煮开后,关火焖一会儿。 步骤3 准备香料。我有放香叶、八角、肉桂、花椒、草果、丁香以及配料中的主角金骏眉。茶好,茶鸡蛋才好。 步骤4 蛋煮开后,挨个敲碎。另起一锅,加入冷水,撒入香料,加一丢丢盐,一点点糖,倒入适量鲜酱油,开煮。
看到鸡肉干以后，倒如花生油（豆油亦可）2两，边炒边翻，5分钟后，看鸡冒油了，倒入酱油1两，甜酱两勺，边炒边翻 待鸡肉变色，且比较硬实，倒入有温水的高压锅。大葱一颗，莱芜大姜一块（切成块状），大料一包（花椒，八角，茴香、桂皮、桂圆、等），盐，醋（着量）放入锅中。20分钟后，开锅，...
煮好的茶叶蛋茶香扑鼻,浓浓清香。 捞出茶叶蛋即可食用。 茶香浓郁,入味香醇,满屋飘香。 剥一个桂花五香茶叶蛋尝尝吧,香浓嫩滑。 花纹非常漂亮,飘香诱人。 吃不完的茶叶蛋直接浸泡在汤汁里更入味,留下来的卤汁和卤包也可放入冰箱冷藏保存,下次再用。