7月22日，喜茶发布其制定的现制茶饮“四真七零”健康标准，提出健康茶饮应该以“真茶、真奶、真果、真糖”制作，符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。喜茶此次发布更高的健康茶饮标准后，再次引发消费者对茶饮健康属性的关注。消费者对茶饮中的哪些成分比较...
抽检结果显示，当中有5批次茶饮料无一检出茶叶的特征性指标茶多酚。其中，商丘市一统山河食品有限公司上榜2次，包括柠檬红茶味饮料（500mL/瓶，2017/5/1）、共和统一绿茶（茉莉花味绿茶饮料）（500mL/瓶，2017/4/10）。此外，这些名不副实的“茶饮料”还包括标称由石家庄百事利饮品有限公司生产的清涓山泉茉莉蜜...
🍵 2022年,超过九成的中国消费者有喝茶的经历,其中每天坚持喝茶的消费者占比达到47.5%,茶叶已成为人们生活中的必需品。随着健康养生观念的普及,63.3%的受访消费者表示会通过喝茶来保持健康。🌿 喝茶的场景多样化,涵盖了休闲、社交和商务等多种场合。消费者们不仅在家庭和办公室中享受茶香,还通过茶会、茶馆等社交...
新京报讯（记者秦胜南）11月15日，据阿里研究院微信公众号，饿了么即时电商研究中心、农业农村部食物与营养发展研究所等联合发布《餐饮外卖营养健康化发展趋势研究报告》显示，全民追求饮食“营养、健康”大趋势凸显，低糖化趋势下近七成茶饮消费者选择低糖度。该研究报告提到，在线餐饮外卖让更多餐饮服务从不可达变为3...
5月17日，在由中国烹饪协会主办的2024首届餐饮业健康营养发展大会上，饿了么联合中国烹饪协会、农业农村部食物与营养发展研究所等多方联合发布《2024餐饮外卖营养健康化发展趋势研究报告》。报告显示，近年来消费者外卖购买的餐品丰富度不断增加，粗粮食品消费快速增长，水果消费占比明显提升，近七成茶饮消费者选择低糖度...
整体来看，新茶饮数字化建设在餐饮业中处于相对领先状态。减糖、健康是年轻消费者新需求 “茶+水果+奶+其他食材”的不同组合诞生了丰富的产品序列，消费选择更加多样化。新茶饮未来发展将不再受限于茶叶这一核心食材。《报告》显示，本年度调查中95%的样本企业有“半糖”、“少糖”或“不另外加糖”等减糖的选项，...
5月全民营养周期间，人民日报健康客户端、健康时报与美团外卖联合发布《2021新式茶饮趋势分析报告》。报告显示，2020年选择奶茶不加糖或代糖的用户明显增多，杂粮、薯类等多元化辅料成为新宠。奶茶茶饮成为职场人的"解压神器"2020年，全国新式茶饮饮品单量同比增长80%。在新式奶茶爆款频出的趋势下，鲜奶纯茶、水果茶和...
1月2日,喜茶发布《2024喜茶年度报告》(以下简称“报告”),全面总结了企业过去一年在产品、品牌和企业社会责任方面的成绩。作为新茶饮行业开创者和推动者,喜茶在践行企业社会责任的过程中,积极助力乡村振兴、探索可持续农业、深耕社会公益和发展绿色循环经济,开展了一系列高质量持续性公益行动,其组织发起的“新茶饮公益基...
茶的化学成分与健康效益研究报告 茶中的多酚类物质及其抗氧化作用 茶叶中含有大量的多酚类物质,尤其是黄酮和Anthocyanin,这些物质具有很强的抗氧化能力,可以有效地清除体内自由基,从而减少细胞受损和衰老。研究表明,长期饮用富含这些多酚类物质的绿茶可以降低心血管疾病、某些类型癌症以及认知功能退化等风险。
消费者期待行业能够出台更加统一的健康和品质规范标准,推动行业规范化发展。 消费者支持行业监管机构介入,制定严格的健康茶饮标准。 五、结论 该报告揭示了消费者对现制茶饮健康属性的高度关注,以及他们对健康茶饮产品的期望。茶饮品牌应积极响应消费者的健康需求,采取更加透明、健康的生产方式,满足消费者对真材实料、配...