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制法：1、鸭子宰杀治净，剁成小块，待用。2、大火烧锅，拿少许茶油淋锅，等油高温后放进鸭块，一直炒干鸭的水份，再下入盐、酱油炒匀。3、把鸭放进紫砂煲里面，倒进一碗茶油（量可以自己控制，如果鸭多，也可以加少许水），放入大姜块、葱头、红椒段，开火焗20分钟左右即成。
御品茶油鸭之所以能够经营八年且生意红火，其中一个重要原因在于其独特的口味。人们常说，酒香不怕巷子深，这句话很好地解释了御品茶油鸭长久以来受到顾客欢迎的原因。然而，美味的背后，其实是对食材和工艺的精挑细选与严格把控。御品茶油鸭所选用的鸭肉均为优质品种，经过精心腌制和烹饪，每一道工序...
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御品茶油鸭的研发团队在对御品茶油鸭市场和产品特点进行大量研究后,深入御品茶油鸭发源地引进多家不同品牌自有工艺技术,并结合市场反馈信息加以技术改进,加入了新的秘料及制作环节。
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