普洱茶中的“茶”指的是普洱茶的原材料,即茶叶。普洱茶所选用的茶叶,主要来自云南大叶种茶树。此类茶叶内含物丰富口感醇厚,经过特殊的发酵工艺,使其具有独有的风味。普洱茶中的“茶”,包含生茶和熟茶两大类。 二、普洱茶中茶系列 1. 生茶 生茶是指未经发酵的普洱茶。它保留了茶叶的原始风味,口感较为清新、苦涩。
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。红茶（Black tea）因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶中主要有：祁门红茶、政和工夫等。绿茶（Green Tea）因成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为...
新茶指的是即将上市的一年生茶叶,具有较为浓烈的茶味和香气;老茶是指经过1-3年的陈放后的茶叶,具有更为柔和和深厚的口感;陈茶则是经过多年陈化的茶叶,具有更醇厚、回和陈香的特点。 普洱茶的最全分类涵生茶和熟茶两大类,大叶种和小叶种两个类别,按产区划分的勐海、勐腊、思、大理等不同产区,以及按年份划分...
咱们需要理解普洱茶的分类。普洱茶分为两种:生茶和熟茶。生茶又称为青茶是指制作完成后未经过后发酵应对的茶叶。熟茶则是经过人工催化发酵解决而成的茶叶。普洱熟茶也被称为熟饼是将深层发酵的过程中毛茶经过压制而成的茶饼色泽暗红重视陈化过程。 那么熟茶又代表着什么意思呢?熟茶一般要经过2-3年的陈化后才能达到品质...
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉;采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。白茶的制作工艺,...
普洱生态茶是指在云南普洱地区种植的而成一种特色茶叶,因其独特的大树地理环境和生态条件而闻名。普洱生态茶按照品质和制作工艺可以分为生茶和熟茶两种。生茶色泽青翠,口...
茶叶分类依据的主要意义在于，帮助茶叶生产和销售双方更好地理解茶叶的属性和品质，以及茶叶之间的区别和差异。同时，茶叶分类依据还有助于茶叶爱好者更好地挑选、品鉴和评价不同茶叶的品质，从而更好地了解并深入探究茶文化。在茶叶营销和促销中，根据茶叶分类依据结合目标群体的口味喜好制定差异化的营销策略...
片茶（Fannings 简称F）：是指比碎白毫更小的细片。小种（Souchong 简称S）：小种茶 茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶 切碎-撕裂-卷曲红茶（Crush Tear Curl 简称CTC）加工分类 按照红茶加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的...
所谓茶叶分类依据，就是指将茶叶按照植物学的特征进行分门别类。茶叶属于茶科植物，常见的茶树主要分为大叶种和小叶种，两者在外形、叶片颜色、花朵形态等方面存在差异。在日后茶叶的品种培育与选育中，就根据茶叶分类依据选取适合不同地区生长的茶树品种。茶叶的品质不仅取决于茶树品种、生长环境等因素，还...