| 白茶散茶,条形天然,保留了最原始的风味。而饼茶,经过压制,形状规整,口感更加甘醇。收藏白茶时,散茶体积蓬松,存放比较占地。尤其是寿眉,要是按团队陈化5、6斤的规模存放,则需要更多空间。考虑到库存占地问题,如果你的藏茶空间有限,饼茶无疑是更省心的选择。但别忘了,长期收藏白茶,口味也是关键。散茶和饼茶,各有...
所以即便是快速注水、快速出汤,也能渗透进茶饼内部,释放出足够的茶味。在冲泡老白茶饼时,先准备110ML的白瓷盖碗,老白茶饼撬下5g。随后快速沸水。在沸水的作用下,附着在茶表面的物质就会剥落,溶于水中,释放味道。所以,完全不用担心茶汤没有滋味。若是坐杯闷泡,反而会让茶叶内物质过度析出,导致茶汤过浓,破坏口感。
一般来说,白茶存放三年以上,即可称为老茶。白茶在存放的过程中,茶叶内部的物质会慢慢发生改变,形成独特的滋味。老白茶在色泽上并不是单一的绿色,可以是五彩斑斓的,有黄绿色、褐色、老竹绿、松叶绿等花杂颜色。从老白茶的储存形态,我们可分为散茶和茶饼。散茶比饼茶滋味清香,口感爽甜,而饼茶的口感更加醇厚。冲泡...
按照流行趋势,很多人效仿西方的下午茶,用茶叶配松饼、饼干、巧克力等甜品。然而,在选择上,也应该有小技巧。例如,像是绿茶、白茶这类,口感鲜爽的茶类,不建议搭配太重口味的茶点。否则,太甜、太油、太辣、太咸等,都会影响茶汤的原汁原味。一些味道清淡的苏打饼干、白晒花生等,比较适合作为喝它们时的点心。又例如,...