1.大专以上学历,茶叶加工相关专业毕业,懂得一定的香料配料知识;2.两年以上茶行业产品研发,拼配经验;有传统茶企工作经验(如:大益茶、八马、天福、中茶等)优先考虑。3.熟悉各类茶叶的加工、拼配、分类、评审知识;4.能快速熟悉并掌握茶叶行情及茶叶加工和拼配技;5.具备丰富的茶知识,对各地各类茶的色、香、味、形、...
2.持续改进茶叶拼配工艺及加工工艺,从原料角度推动上游毛茶厂的合规化及茶精制厂的标准化建立。 二、专业知识沉淀: 1.参与组建茶叶审评及拼配新团队,并承担培训指导的角色,为团队成员传授茶学相关知识; 2.收集茶叶资源、产地、等级、品质和价格等行业信息,了解分析自然条件和气候对不同品种茶的种植、产量、品质、口...
受人社部委托,9月29日,中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心在北京召开评茶师(茶叶拼配师)国家职业标准初审会。来自中国茶叶股份有限公司、中华茶人联谊会、安徽农业大学、湖南农业大学、浙江省茶叶集团股份有限公司、北京张一元茶叶有限责任公司、...
近日，湖北首批“茶叶拼配师”职业技能等级认定在十堰市开展，来自十堰市各茶企的多名一线员工参加了考核。本次职业技能等级评价由十堰市茶艺协会组织开展，市职鉴中心现场督导。全场考核分为茶叶拼配专业理论知识、绿茶红茶拼配实操两部分，考生们需要对10余种香型茶叶样本进行开汤，品味记录样本数据，再根据标准样拼配出...
茶叶拼配课程 拼配，是茶叶加工中的一个重要环节，是复杂，且专业性极强的工序，也是茶叶质量管理的重要组成部分。它要求拼配师必需对每个山场、每个茶种在不同季节、不同年份的不同表现和特征了若指掌，并根据茶叶原料品质、市场消费水平设定及大众需求出发，结合茶叶之间不同的表现特性按一定比例进行混合拼配，以...
6月16日,湖北首批“茶叶拼配师”职业技能等级认定在十堰市开展。来自十堰市各茶企的多名一线员工参加了考核。 本次职业技能等级评价由十堰市茶艺协会组织开展,市职鉴中心现场督导。全场考核分为茶叶拼配专业理论知识、绿茶红茶拼配实操两部分,考生们需要对...
共包括8个大类、79个中类、449个小类、1636个细类（职业），比2015年版新增了155个职业。其中，评茶员变更为评茶师，新增下设工种茶叶拼配师。一、【住宿和餐饮服务人员】茶艺师 二、【农业生产人员】茶树育苗工、茶树栽培工 三、【农、林、牧、渔业生产辅助人员】茶园管理员、茶叶采摘机操作工 四、【食品、...
茶叶拼配师钱锺书先生 前几天去一间茶室,见一套茶具颇精致,主人告诉我,这是法门寺地宫出土的唐代宫廷茶具复制品,全国有好些茶室摆上这个了。正如台湾茶人预言的,汉民族经济发展到了某个阶段,茶文化会快速普及。看来,我正逢其时。 1958 年,钱锺书先生在《宋诗选注》中,曾经解读过陆游的《临安春雨初霁》,其中的「...
拿到配方表后激动的缘由,除了陈郁榕在乌龙茶审评、拼配界令人尊敬的身份外,更是因为拼配在茶叶,特别是武夷岩茶中重要的地位。 茶叶拼配是指通过评茶师的感官经验和拼配技术,把具有一定的共性而形质不一的茶产品,或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味,拼合在一起。在本文中,我们讨论的拼配,仅以“武夷岩茶...
其中,评茶员变更为评茶师,新增下设工种茶叶拼配师。 一、【住宿和餐饮服务人员】茶艺师 二、【农业生产人员】茶树育苗工、茶树栽培工 三、【农、林、牧、渔业生产辅助人员】茶园管理员、茶叶采摘机操作工 四、【食品、饮料生产加工人员】酒、饮料及精制茶制造人员、茶叶加工工、茶叶初制工、茶叶精制工、评茶师...