课程试卷及参考答案 福建农林大学考试试卷 ( A )卷 2004 ——2005 学年第 二 学期 课程名称: 《茶叶加工学》 考试时间 2005 年 5 月 31 日 茶学 专业 2002 级 年级 班 学号 姓名 题号 一二三四五六七八九十 总得 分 得分 评卷 人 复核 人 得分 评卷一、填空题(每小题 3 分,共 30 分) 人 1...
茶叶加工工鉴定理论试题 c三分之二d二分之一76茶树在自然生长的情况下越冬芽萌发生长到生长休止所形成的枝条叫77茶树的生物学最低温度生长起点温度一般为1578茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而有差异但多数为a1020b1525203079茶树生长对土壤酸碱性的要求是a碱性土壤b酸性土壤c中性土壤2535d对土壤酸碱性要求不...
1. 茶叶炒制:茶叶加工的常见 之一,通过炒制能够改变茶叶的形态和口感,提升茶叶的建议香气和滋味。炒制时需要掌握好火候和时间,以免茶叶过烤或过火,影响茶叶的质量。 2. 茶叶揉捻:茶叶揉捻是将炒制后的茶叶进行揉捻,使茶叶形成特殊的形态,从而改变茶叶的外观和口感。揉捻后的茶叶更加紧实,同时也能够激发茶叶中的香...
茶叶加工学期末答案和章节题库2024春所有课程章节/期末均有答案,可提供word版,点击联系客服 136 阅读 0 评论 6 点赞 下列属于白茶新产品的是( )?答案:γ-氨基丁酸白茶###虫草白茶###新工艺白茶###白雪芽###白茶饼 福建工夫红茶因品种不同,品质互异,有( )之分。答案:政和工夫###白琳工夫###坦洋工夫 ...
安吉白茶是我国六大茶类之一的绿茶,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。茶叶中富含茶多酚(化学式为C17H19N3O),它具有抗癌、防治心血管疾病等药理作用。(1)茶多酚是___(填“有机物”或“无机物”)。(2)1个茶多酚分子中有___个原子。(3)茶多酚中碳元素与氮元素的质量比___。正确答案 ...
茶叶生产加工技术专业作为临沧师范高等专科学校的特色专业,随着近年来茶产业的发展和相关产业链的不断延伸,社会对茶叶生产加工专业人才的需求量大大增加,云南省毗邻的缅甸等国家的茶叶替代罂粟种植业的发展也亟需大批的专业技术人才,这为该校培养茶叶生产加工专业人才提供了广阔的就业空间,也为该校茶叶生产加工专业的进一步...
茶叶生产加工技术专业课程体系存在的问题及教学改革措施
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