白茶：85℃左右，温度适中能使白茶的香气和滋味更好地展现出来。红茶、乌龙茶：90℃以上，高温能激发茶叶的香气和醇厚口感。黑茶：用沸水冲泡，有助于茶叶的充分舒展和味道的释放。投茶量有讲究 根据茶具大小和个人口味来调整投茶量。一般来说，每 150 毫升的水，绿茶投茶 3 克左右，红茶、乌龙茶 5 克左右，黑...
如果我们常备的只有1只玻璃杯，那么把茶抓过来倒上水泡就是了，只需要注意，将投茶量尽量控制在1:100左右，也就是每100毫升的容量配一克的干茶，当然也可以根据个人的口味进行调整。那么比玻璃杯高级一点的茶水分离杯，则对冲泡的容错率会更高一些。投茶量可以按照盖碗容量的一半来计算，比如300毫升的杯子配5克的...
1 泡茶的技巧 茶有千百种，不同类的茶，要用不同的水温。水温低，茶叶滋味不能充分溶出，香气也不能充分散发出来; 水温过高，尤其是加盖长时间闷泡嫩芽茶时，易造成嫩芽变黄、汤色浑浊，气味也会浓而不香。因此水温要调到恰到好处，才能泡出茶香韵味悠长。2茶叶的用量 ●平时泡茶，要看茶叶用量的多少，关键是...
茶水比例：1:15（例如，1克茶叶配15毫升水，120ml盖碗就是7-8克左右茶叶）。出汤时间：15秒左右，乌龙茶的香气和滋味释放得很快。小贴士：乌龙茶适合多次冲泡，随着泡数的增加，茶汤的味道会逐渐变化，给你不同的体验。5. 红茶：全发酵，浓厚甘醇 红茶是全发酵的茶类，因其浓厚的口感和甘醇的滋味，深受大众喜...
冲泡时，按照白茶1:50、黄茶1：60的标准比例冲泡，水温控制在80℃为宜，不可水温过高，以免将茶叶烫熟，等待大概2分钟左右即可品饮。这两种茶一般只能冲泡1~2次，若次数过多，则会失去原有的茶香。五、乌龙茶 乌龙茶也就是所谓的青茶，它的冲泡方法十分讲究，并且对茶具、茶品、注水等要求非常严格，所以也被称...
只有掌握好这些茶叶的冲泡技巧,才能冲泡出色、香、味俱佳的茶。 一、绿茶的冲泡技巧 1.水温:特别细嫩的名优绿茶水温以75 ~ 80C为宜;细嫩名优绿茶水温以80~ 85C为宜;炒青绿茶等大宗绿茶则以90 ~ 95C的水温为宜。 2.投茶量:单杯泡绿茶,茶水比例以1:50为宜,即1克茶叶用水50毫升;分杯泡绿茶,茶水比例1:30...
技巧一：选择合适的茶具，事半功倍 之前听闻有人说，不同的茶类，要使用不同茶具，才能更好体现茶性。例如，绿茶用玻璃杯，白茶用盖碗，黑茶用紫砂壶……但显然，很少人能做到同时拥有多种茶具。大家往往会选择一个适合冲泡各个茶类的器具，为泡茶省去不必要的麻烦。而最终突出重围的，是朴素的白瓷盖碗，六大茶...
冲泡普洱茶，尤其是一些中老期茶，建议要提前醒茶，这样可以去掉茶叶中的仓味异味，冲泡时帮助我们感受到更纯正的香气。醒茶的具体方式因人而异，就我们的习惯而言，是提前把茶饼撬开，用棉纸包好，放两三天再冲泡；或者在冲泡前先用沸水闷一下，再正式出汤，这也能达到醒茶效果。▲淋壶醒茶 四、掌握注水技巧 冲...
绿茶系的茶叶较细嫩，并不适宜用刚刚煮开滚烫的沸水冲泡，最适宜的水温是80~85℃，而茶叶与水的比例，则以1:50为佳，冲泡时间控制在2~3分钟以内，能够把绿茶的茶味彻底冲泡而出，染的茶汤，碧绿清澈。因为绿茶中带有丰富的多酚类物质，如果冲泡的水温太高了，就会破坏掉多酚类物质的结构，使得冲泡出的茶汤色发黄...