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茶菓子的历史可以追溯到唐朝,它与茶道相结合,形成了一套雅俗共赏的艺术体系。在这个体系中,形、声、闻、味、触五感共同演绎了盛唐时期的美学风格。流畅的线条、温婉的笔触、自由的色彩,一切都显得那么和谐。我初次尝试的是炼切手法,这是菓子制作中相对简单的一种。炼切的菓子用料单一,最能体现传统和纯正的菓子...
茶菓子,又称唐果子,是一种起源于唐朝的佐茶糕点,已有1400多年的历史。在宋朝时期,茶菓子达到了鼎盛,与点茶、斗茶、茶百戏等文化活动相得益彰,宋果子的种类也极为丰富。茶菓子的制作灵感来源于自然,制作者们匠心独运,将一花一果的精美造型融入其中,凝聚了自然的灵气,蕴含了四季五感之美。在春意盎然的季节里,...
茶菓子,起源于唐朝,唐朝饮茶之风盛行,唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,也称茶菓、菓子,是唐朝繁盛文化的表现之一。茶菓子外形精致小巧,颜色亮丽,多以花果为原型雕刻制作,制作工艺也是十分精细。每一个茶菓子,都凝聚着制作者的工匠精神。 活动主题 唐菓子DIY...
菓の茶 投资金额:10-20万 所属行业:港式奶茶成立时间:2017年发源地:江苏»南京市加盟区域:全国合作费用:10-20万适合人群:自由创业 餐饮创业 大学生创业 女性创业主营产品:奶茶|饮品|甜点其他备注:通过网站申请合作最高75折加盟费用优惠 公司名称:菓的茶餐饮管理有限公司注册资金:100万总部地址:点击获取企业资质认...
请查阅下文,茶小菓将为你一一讲解! 一、什么是黄茶?有什么制作工艺? 黄茶属于轻微发酵茶类,加工工艺很像绿茶,不过是在干燥(绿茶制作工艺流程:杀青、揉捻、干燥)工艺过后,多加上一道“闷黄”工艺。 之所以要加一道闷黄工艺,是因为可以促进叶内多酚叶绿素等物质部分氧化,形成黄色。 二、黄茶分类? 黄茶按照鲜叶...
茶菓子之美,蛋糕也黯然失色 最近发现了一种让人一见倾心的美食,那就是茶菓子。每次看到那些精致的茶菓子,我都忍不住要停下来拍照留念。打开包装的那一刻,简直美得让人窒息,完全不想放下手中的相机。 这位茶菓子作家主要在京都活动,之前我在表参道偶然发现他们的pop up店。他们的茶菓子卖相清新,不同于一般...
🍃茶菓子不仅外观美丽,更与茶道文化紧密相连,蕴含着深厚的精神魅力。每一款茶菓子都如同一件艺术品,放在掌心,仿佛能感受到四季的更替和花草的韵味。与茶汤一同品尝,更能品味到四时不同的心境。🍁这场文化体验,是一场点茶和菓子的视觉盛宴和味觉享受。从菓子的鉴赏开始,每一个茶菓子都美得让人舍不得下口...