浓度:指茉莉花茶的耐泡度。香气持久,耐泡者为浓度好的茉莉花茶,差的茉莉花茶香气薄、不持久,一泡有香,二泡就闻不到香气,或者浓度差了。一般低级别花茶的浓度总比不上高级别的花茶。 纯度:指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶中不能“透兰”(即出现玉兰花香气)或其他花的香气。茶香中不能有烟焦味及其他异味。