茄汁菊花鱼的做法,茄汁菊花鱼怎么做请看步骤:1.准备好所有食材:鱼身两块肉取下备用、番茄酱、大蒜、大葱、生姜、安佳黄油、干淀粉2.鱼肉先斜45度切成0.5厘米左右厚的鱼片,只切鱼肉,不要切断鱼皮,切到第五刀的时候切断鱼皮...
茄汁菊花鱼的做法步骤 1.鲤鱼洗净备用。 2.鱼头鱼尾切下备用。 3.鱼身片区鱼骨备用,片下的鱼骨切小块备用。 4.鱼肉每四片为一组,鱼皮部分不要切断。 5.然后切条,鱼皮部分不要切断。 6.鱼骨鱼头加入葱段,姜丝,料酒,盐拌匀腌制⑩分钟,鱼肉部分也是加入相同的配料拌匀腌制。 7.鱼骨加入生粉拌匀备用。 8.鱼肉...
茄汁菊花鱼的用料 步骤1 罗非鱼剃白肉…… 步骤2 这样切片,切到鱼皮处不要切断喔～ 步骤3 大概切个六七片的样子,改切丝～看下图 步骤4 切丝时也不能切断鱼皮喔～ 步骤5 切好花的鱼用料酒,盐,姜等腌渍入味就裹玉米淀粉～看起来有点菊花的范儿 步骤6 下油锅炸～发型依旧不乱～煎至金黄捞出来装盘 步骤7 ...
1,青鱼去骨留中段,先斜片五片,宽半公分左右深至鱼皮,再橫切,宽和前一样深至鱼皮,这样是一朵菊花。把鱼改刀完后,用料酒,盐腌制十分钟。2,然后取出鱼,擦干水份,用干生粉扑在鱼上,抖开,角条鱼肉都要扑上,抖散。3,热油至五成,入鱼先炸熟捞出,等油温升至八成热再复炸一遍生金黃捞出。4,调茄汁,先放...
虎娃de大呲花(茄汁菊花鱼)的用料 淡水鱼一条番茄酱 米醋白糖 蜂蜜淀粉 虎娃de大呲花(茄汁菊花鱼)的做法 步骤1 这道菜强烈推荐大家选用草鱼 肉质厚实整齐 成菜效果美观 我用的鲤鱼 所以第一步要去腥线(偷懒用了以前烤鱼的图) 步骤2 之后就要把鱼肉剔下来 太滑的话可以垫一块手布 ...
茄汁菊花鱼 菊花品种繁多、色彩艳丽,虽花瓣细小,但不失高雅、富贵之情趣,是观赏性极强的花。本菜肴利用鱼肉的特性,经巧妙的刀工处理后,制作成集观赏性、食用性为一体的盛开在盘中的菊花。 学习炸、熘的烹调方法和茄汁味的调制。 烹调方法:炸、熘 味型:茄汁味。 原料:草鱼一尾(1500g)、芹菜叶20g、番茄酱50g...
茄汁菊花鱼的做法步骤 步骤1 准备材料 步骤2 洋葱,甜椒切丁备用 步骤3 切鱼柳的时候就像切鱿鱼一样的十字刀,先切大小一样的片(鱼皮不要切断) 步骤4 再反过来逆切(里面也许还会有鱼刺,可以不用拨掉,这样一切就切断了,待会炸完后就变脆脆的,吃不到了) ...
茄汁菊花鱼块的做法步骤 步骤1 最普通的草鱼 步骤2 草鱼宰杀后,取出鱼肉, 步骤3 取肉时注意,要取完整,去掉裆部的鱼骨 步骤4 鱼肉切6厘米大小的块,并在鱼肉上切上菊花形花刀, 步骤5 菊花形花刀,刀纹横竖十字交叉,深度5分之4,不要切破鱼皮,切好后用盐、料酒,葱、姜腌制15分钟 ...
5 锅内烧热花生油至七成热，用手捏住菊花鱼块的两端使鱼丝均匀分布朝下慢慢放入油锅进行炸制定型后，即可放手把菊花鱼胚放入油锅进行全身浸炸，炸制菊花鱼全身金黄后即可捞出控油 6 把菊花鱼摆盘后即可浇上提前熬制好的番茄汁，进行食用了！注意事项 1、做这道菜品关键就是你片鱼片的刀要足够快，片的鱼片...
家常菜之茄汁菊花鱼 简介 看那了很多菊花鱼的做法，只有茄汁菊花鱼比较少。然后在网上找了找，终于把它做出来。食材 草鱼 一条 油 适量 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 选择大鱼，然后去除多余部分。肉多一点的才行。2 把鱼切成菊花状。3 ...