香哈菜谱为您提供茄子带鱼的做法图文步骤讲解,内附茄子带鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及茄子带鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.准备好所需材料 2.将带鱼内脏清理干净并剪成段状,然后加入少许盐 3.加入一勺生抽提鲜 4.将带鱼裹上生粉 5.锅内放油烧热将带鱼都炸好然后捞出备用 6.留少许底油放入蒜片煸炒香然后放入茄子翻炒 7.放入带鱼然后加入生抽提鲜 8.加入两勺老抽上色 9.加入适量水开始炖 10.等汁稍微收干加入一勺白糖提味 ...
主料:带鱼、茄子 辅料:青椒、姜片、蒜、干辣椒、八角、黄酒 调料:糖、生抽、食盐、辣椒酱 No.2 做法 1.食材准备 带鱼洗净,斜刀切段。茄子去皮切段,青椒改刀切块。 2.干炸带鱼 带鱼洗净,斜刀切段。茄子去皮切段,青椒改刀切块。 3.炸茄子 ...
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导读一般情况下,带鱼和茄子能一起吃,但需要适量食用。带鱼富含硒、硫、磷等矿物质,以及蛋白质、维生素B等营养成分。有助于增强人体免疫力、提高大脑记忆力,并适量食用带鱼还可以起到降低胆固醇的作用。此外,带鱼中的卵磷脂有助于延缓衰老。... 一般情况下,带鱼和茄子能一起吃,但需要适量食用。具体分析如下: ...
带鱼1条 、 长茄子1个 、 葱姜蒜适量 、 鸡蛋1个 烹饪步骤 步骤1/8点击查看大图 原料洗净 步骤2/8点击查看大图 茄子去皮(不去皮也可以),切斜刀,然后每片茄子划花刀 步骤3/8点击查看大图 茄子裹上鸡蛋 步骤4/8点击查看大图 茄子入锅炸软 步骤5/8点击查看大图 ...
茄子和带鱼炸好用厨房纸巾吸油 步骤6 锅中放油,炸一个大料炸香,放入葱姜爆香,投入带鱼和茄子,烹入醋,倒入生抽,老抽,放糖,倒入水,水量没过鱼和茄子,放入蒜片,如果口味重可以再放一点盐,开大火炖鱼 步骤7 收汁后夹出茄子和鱼摆摆盘,倒一点香油到锅中的汤汁里面调一下亮,然后将汁倒在鱼上 ...
最后，淋入适量的芡汁，翻炒均匀，让茄子均匀裹上芡汁，这道美味的素炒茄子就可以盛出装盘了。❒ 最终菜品与效果 成品茄子口感软烂，经过盐的腌制后，味道更加容易渗透，每一丝都充分吸收了酱汁的醇厚。无论是配饭还是佐粥，都是绝佳的选择。❒ 带鱼营养价值与烹饪技巧 带鱼富含优质脂肪，秋季适合食用。其...
茄子带鱼的做法步骤 步骤1 把带鱼洗净,我没有去鳞,切成小段,稍微小一点,3cm左右,用料酒和盐腌制10分钟。茄子切段,上锅蒸熟变软即可,大约10分钟。姜切丝,葱切段,蒜拍破。小葱切碎,香菜切大段。 步骤2 锅里倒油,把带鱼下锅炸至变硬,两面金黄,大料可提前在炸带鱼时放入一起煸香,锅里看油少点话再加点油...
第一步:把带鱼杀好洗净剁成段,茄子削皮改刀成条。 第二步:锅里加油烧到六成热把带鱼炸至金黄色,茄子也稍微过一下油,过油的茄子吃起来香,但不要过狠的了。 第三步:锅里留少许油下黄豆酱,葱姜蒜煸香,加适量的水把炸好的带鱼发进去大火烧开小火慢炖。 第四步:烧至10分钟加盐,味精,鸡精,老抽,糖调味,...