1.准备材料 2.面粉放入盆内,加入酵母粉,分次加水揉成软和的面团,用保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵。 3.茄子切丁,用盐腌制十分钟 4.茄子腌制出水来倒掉,用手把茄子拧干,倒入少许油,十三香,辣椒油和虾米搅拌均匀。 5.面粉发酵到二倍大 6.把面团揉搓成长条,切成几个小面团 7.把面团擀成周边边中间厚的圆片 8.茄子馅放入面片中间,包好(这个过程拍照不方便没拍)。 9.包子包好,二次发酵二...
茄子包子 茄子包子的做法 1.用温水溶解酵母,加面粉,揉成光滑面团醒发两小时。 2.醒发好的面。 3.醒发好的面好多蜂窝眼。 4.茄子洗干净。 5.茄子去皮。 6.茄子切碎,放一勺盐腌一会,将水分挤干,里脊肉剁碎。 7.切好的葱花和姜,姜切的很碎很碎。 8.加花椒面,葱花,酱油,油,盐,姜搅拌均匀。 9.发好...
步骤1/15点击查看大图 茄子切丁后放在淡盐水中浸泡一会 步骤2/15点击查看大图 沥干水分后放入一勺咸盐腌制一会 步骤3/15点击查看大图 用盐腌制过的茄子攥干水分,放入韭菜 步骤4/15点击查看大图 加入一勺生抽 步骤5/15点击查看大图 一勺蚝油 步骤6/15点击查看大图 一勺咸盐 步骤7/15点击查看大图 小半勺十三香...
步骤1/6点击查看大图 茄子去皮切丁,撒盐稍腌制,挤出水份 步骤2/6点击查看大图 肉馅用料酒酱油等调味品调味 步骤3/6点击查看大图 馅料放盆里加油、盐、五香粉、葱沫儿调好 步骤4/6点击查看大图 4杯(电饭锅配制)面粉,约400克左右,1克酵母,适量温水,调成软硬适中面团发酵30分钟~1小时。开始包。 步骤5/6点击...
把切丁的茄子撒上盐，腌20分钟能逼出深紫色的汁水，这时候攥干水分就像拧毛巾。上个月我用这种方法做的包子，馅料紧实不散，茄子丁吸收了酱汁后像海绵一样饱满。要是赶时间，直接把茄子丁焯水30秒，捞出来过凉水再挤干，同样能去掉涩味。不过要注意盐别放太多，上次我手一抖多撒了半勺，蒸出来的包子咸得能配...
茄子包子的做法 步骤1 茄子去皮切丁,撒盐稍腌制,挤出水份 步骤2 肉馅用料酒酱油等调味品调味 步骤3 馅料放盆里加油、盐、五香粉、葱沫儿调好 步骤4 4杯(电饭锅配制)面粉,约400克左右,1克酵母,适量温水,调成软硬适中面团发酵30分钟~1小时。开始包。
茄子包子的用料 紫长茄2个韭菜250g 大肉200g生姜适量 大葱适量食盐适量 花生油适量生抽适量 香油适量包子料适量 面粉四碗水适量 发酵粉适量 步骤1 面粉,发酵粉,水加入容器和好后,湿布盖着醒发至两倍大。 步骤2 韭菜洗净控干水分切好备用。 步骤3 肉剁碎后加入葱,姜碎,生抽,香油腌会备用。
茄子、青椒、葱花、粉条、五香粉、食用油、生抽、素蚝油、胡椒粉、味精、盐、普通面粉、酵母粉、温水 具体做法：1.首先准备茄子，切成厚片，再切成长条，最后切成小丁，切好以后分别装入到两个盆中，在其中的一个盆中加入两勺食盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟，杀出茄子里边的水分。2.接下来准备青椒切成长条，...
茄子包子的做法步骤 1.准备一碗面粉,里面加白糖和发酵粉。 2.用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发至两倍大。 3.准备茄子,大葱、生姜和辣子。 4.茄子洗干净切成小丁里面加一勺盐腌制两分钟。 5.青辣子和小葱洗干净。 6.青辣子切成末,小葱切成葱花,茄子用手将里面的水分挤干净。
香哈菜谱为您提供茄子肉馅包子的做法图文步骤讲解,内附茄子肉馅包子的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及茄子肉馅包子的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。