1 1.将茄子去皮切丁 2 2.蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用 3 3.将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右；炒锅放油烧热，将一半蒜末用小火煨至焦黄 4 4.下茄丁，中火煸至完全变软变色，捞出备用，此时茄子已浸透蒜香 5 5.炒锅放油烧五成热用姜末炝锅后下肉丁翻炒变色后家少许黄酒；在肉...
1.面粉准备好,按照每个人食用的量来准备即可。2.茄子和西红柿清洗干净。3.面粉适量水和成光滑的硬面团醒发10分钟。4.茄子去皮和西红柿都切除小丁,葱花切片,姜切丝,少许尖椒配色即可。5.炒锅热锅凉油……
1、将土豆、茄子去皮洗净后切成丁状，西红柿、尖椒和胡萝卜也切丁，切点葱姜蒜末备用。2、锅内入油烧热后下入肉末煸至变色。3、下入葱姜蒜末煸香后烹入料酒、生抽。4、下入胡萝卜丁炒匀后加入甜面酱煸香。5、然后加入茄丁、土豆丁和尖椒丁炒匀。6、然后加入开水和西红柿丁小火熬煮。7、待全部...
茄丁面的做法 1 茄子去皮茄丁。 2 葱姜切碎。 3 锅烧热下入茄丁加入盐小火煸炒,至塌蔫倒出【不要加油,茄子遇到盐会出水的,用茄子汤汁来煸炒茄丁】。 4 锅中放入少许的油,下入肉馅葱花姜碎煸炒。 5 加入酱油料酒糖继续煸炒。 6 倒入煸炒好的茄丁翻炒均匀,再加一点清水,煮至1分钟。 7 勾芡即可。
茄丁面的做法 1 锅里放油,先煸茄子,小火勤翻,一直到茄丁软熟了,放进尖椒一同翻炒几下盛出来 2 两个西红柿烫了撕去皮,切成小丁.两只尖椒去蒂去籽,也切成丁.一个大圆茄子去皮切丁.葱姜蒜香菜分别切末,肉我用的后臀尖,大概半斤左右吧,肥瘦分开切丁。肉丁放点黄酒生抽抓一抓,腌一小会儿 ...
当然与外面做的有很大的区别,但也有一个最重要的原因就是自己做的,所以不管结果如何,自己也要有成就感的,如果你有一定的技巧做茄丁面的话,做出来的是比较好的。 我家里每次做家常面的时候总是会切上几块肉,因为如果你切上几块五花肉的话或者是一些牛肉的话,会让这个面做的更有味道更好吃也可以。我吃面的...
1、食材：茄子适量，猪肉适量，面条适量，葱姜蒜适量，尖椒适量，黄酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。2、将茄子去皮切丁。3、蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用。4、将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右；炒锅放油烧热，将一半蒜末用小火煨至焦黄。5、下茄丁，中火煸至...
做法：1. 将茄子洗净后切成小块，红椒切成丝，蒜头和姜片切成末备用；2. 把面条放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲一下备用；3. 在炒锅中热油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入茄子翻炒一下；4. 加入红椒丝，酱油，盐和糖，翻炒均匀，煮熟后盛出；5. 在同一个锅中热油，加入面条炒一下，倒入茄子...
茄丁面的做法 1.茄子切丁后撒上盐腌一下，攥去黑汤。2.猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎 3.热锅凉油放入肉丁 4.放入葱姜蒜煸香 5.放入酱油继续炒 6.放入茄丁翻拌匀 7.加入少许的水继续炒至熟 8.调味加入盐，味精关火后加入香菜。9.好了出锅可以煮面了 10.锅中放水，水开后放入自己做的彩色...
步骤：1.将茄子切成1厘米见方的小块，并洒入食盐和白醋拌匀，腌制10分钟。2.期间，将五花肉切成肉丁，备用。3.将水淀粉、葱花和蒜末备好。4.将沙出水的茄子丁攥出水分，备用。5.起锅烧油，下入五花肉丁。6.中火将五花肉丁的肥肉炒出油，瘦肉炒成半干状态（大约需要5至6分钟），下入葱花。7....