1 原料的选择与洗涤:选两个以上品种的果实，用2一4%的盐酸浸洗掉污物、农药，再用清水冲洗干净备用。2 破碎与压榨:将苹果破碎成3一4毫米直径的小块，为防止果汁褐变和除去过量的果胶，可加入苹果量的0.13一0.26%的亚硫酸和0.2一0.4%的干果胶酶搅拌均匀。3 在60一70℃的条件下预煮15一30分钟除去过是的...
1.苹果洗净,切成黄豆大小的块。白菜将叶洗净,用开水焯一下,切碎。柠檬切成3片。 2.在玻璃杯中放入冰块。 3.分别将白菜、苹果放入两层纱布中,用硬的器物压榨,挤出汁,注入放有冰块的玻璃杯中。或使用家用组织捣碎机,将白菜、苹果放入捣碎出汁,用纱布过滤,注入盛有冰块的杯内。 4.柠檬可连皮放入两层纱布,挤出...
摘要 本发明公开了一种苹果汁饮料配方及制作方法,所述的配方是:苹果原汁50%;砂糖6.5%、苹果酸0.02%、山梨酸钾0.02%;苹果香精0.1%;所述的制作方法:苹果清洗和挑选,以清除污物和腐烂果实,破碎苹果采用的榨汁工艺的要求,先破碎再打浆过滤取汁,果浆粒度要细,以2-6mm为佳,将果浆迅速加热到40-45ºC,在容器中搅拌...
综合考虑饮料的口感、营养价值等作用,对试验数据进行分析,确定了饮料的最佳提取条件是蒸煮并加压90 min;通过正交试验得知红参五加皮饮料最佳配方是:红参用量为15%,五加皮用量为10%,苹果汁用量为20%,蔗糖用量为10%;经过1.21MPa灭菌21min,生产出口感良好、风味独特、营养价值高的复合型新型饮料。 本文只采取了饮料配...
五、结论 绿豆芽加苹果汁复合饮料是一种营养丰富、口感独特、健康保健的饮品。通过配方研发和调配方法的研究,可以制作出符合消费者需求的复合饮料。该饮料具有广泛的市场前景和可持续发展潜力,可以为食品行业带来新的经济增长点。
苹果汁的制备:将金红苹果去核,与水1:1调配,粉碎机粉碎,分离果汁。 试验方法 本研究在苹果汁中添加酵母菌获得含乙醇浓度低的发酵型果汁,并对其口感进行调配,得到了风味独特,营养丰富的低醇苹果汁发酵饮料,发展前景十分广阔。 苹果为蔷薇科苹果属植物果实[1,它酸甜可口,营养丰富,是世界上食用量最多的水果之一,含有...
0糖菠萝啤】菠萝汽水饮料无糖气泡水冰爽便携美味秋冬夏季畅饮 #菠萝啤 #菠萝啤汽水 #好喝不贵#视频同款在商品橱窗 0 00:00 #看我为春光杀下这一局 不用再去费劲开新鲜椰子啦,新鲜,100%NFC。入口清甜爽口,满满的耶香味。 74 推荐视频 这个苹果汁很好喝,它不是饮料,是纯果汁,口感跟鲜榨的一样,夏天加点冰块很...
操作方法 原料的预处理:原料用清水浸泡淘洗,除去表面泥沙污物及其他杂质,采用碱液去皮法。然后将萝卜切成5x5x5mm的小块,用在有机酸溶液(0.5%柠檬酸+0.5%异Vc-Na)中预煮5min消除萝卜汁的生焖辛辣味苹果
结果一 题目 在苹果汁与矿泉水按下列配方配成的饮料中,()的苹果汁含量高. A.3:2 B.1:1 C.1:2 D.2:1 答案 3+2=51+1=21+2=32+1=3故答案为:D相关推荐 1在苹果汁与矿泉水按下列配方配成的饮料中,()的苹果汁含量高. A.3:2 B.1:1 C.1:2 D.2:1 ...