1.苹果变色原因 1.1.误解的反应 有人误以为苹果中的二价亚铁离子与空气中的氧气反应生成了三价铁离子，导致苹果削皮后变黄，但实际上并非如此。经过实验证明，浅黄绿色的果汁中的“黄绿色”成分是由细胞色素造成的，并非由Fe2+等离子引起。1.2.酚类化合物的作用 苹果切面上的褐色物质其实是酚类化合物的颜色反应。
【抗氧化物质的应用】添加抗氧化的物质，例如维生素C，可以防止苹果切面变色。但这种方法存在风险，因为过量摄入维生素可能导致中毒。【隔绝氧气的方法】通过隔绝氧气来阻止苹果变色。具体来说，将苹果放入盛有淡盐水的碗中，确保盐水漫过苹果，浸泡两三分钟后取出。这样，苹果中的酶与氧气的结合就被阻止了，从而避免了...
❶ 冰糖心并非所有苹果都有,新疆阿克苏因其独特的昼夜温差,糖分结晶的概率更高。 ❷ 冰糖心是低温形成的自然现象,甜度比普通苹果高出20%。 ❸ 切开后2小时内食用最佳,糖心会因氧化而变褐。 🏆 切面大赛冠军 🏅 新疆阿克苏「霜降款」 横切面:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 冰糖纹路如雪花般美丽...
【答案】答:苹果中含有一种叫做氧化酶的物质,苹果皮破了以后,这种物质与空气中的氧接触,就会生成一种新的物质,使苹果变色。 【解析】【详解】物质的变化各不相同,有快有慢,有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,我们把这类变化称为物理变化,有些变化产生了新的物质,我们把...
1观察苹果切面:切两片苹果,分别放入小碟中,向其中一片苹果表面滴上柠檬汁。10分钟后观察两片苹果切面的颜色,并记录下来。 2观察苹果切面:切两片苹果,分别放入小碟中,向其中一片苹果表面滴上柠檬汁。10分钟后观察两片苹果切面的颜色,并记录下来。 3【题目】观察苹果切面:切两片苹果,分别放入小碟中,向其中一片苹...
观察苹果切面的实验报告单 本次实验聚焦于苹果切面的细致观察 。选用了红富士品种的新鲜苹果作为实验对象 。准备了锋利的水果刀用于切开苹果 。观察时间设定为从切开后0分钟开始记录 。刚切开的苹果切面呈现出鲜嫩的果肉色泽 。此时能看到切面有少量透明的汁液渗出 。5分钟后切面颜色开始有轻微变化 。用手触摸切面有...
妈妈告诉我，这是因为苹果中间的米核本身就是五角星形，所以才会出现这样的现象。◆ 生活中的小奥秘 这个小小的实验让我意识到，生活中充满了未知的奥秘，只要我们细心观察，就一定能发现更多令人惊喜的新奇事物。通过简单的切苹果实验，作者感受到了生活中隐藏着许多有趣的奥秘，只要我们保持好奇心并细心观察，就能发现...
🍎首先,我们来看看苹果的横切面。你可以清晰地看到苹果的内部结构,包括花筒、花子维管束、内果皮、维管、心皮维管束以及种子等。这些结构共同构成了苹果的完整形态,使其成为我们喜爱的水果。🍎🌿另外,值得一提的是,苹果的切面还展示了其独特的生长方式和营养分布。通过横切面,我们可以更好地了解苹果的生长过程和...
解答:解:图中①中果皮②种皮③外果皮④种子⑤果实.一朵花经过传粉受精后,子房发育成果实,胚珠发育成种子.故答案为:中果皮;种皮;外果皮;种子;果实. 点评:明确果实的组成即能正确答题. 分析总结。 如图是苹果的横切面图请填写标号所示有关器官或组织的名称结果...
变色的苹果切面还能恢复原来的颜色吗? 答案 【答案】答、苹果的切面史色可能与它所处的环境,以及它本身所含有的物质有关。变色的苹果不能再恢复到原来的颜色。【解析】【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质,苹果皮破了以后,这种物质与空气中的氧接触,就会生成一种新的物质,使苹果变色。苹果变色属于化学变化,...