土豆中的优质淀粉含量约为16.5%,且含有大量的木质素,饱腹感强,被誉为“第二面包”。另外,土豆的脂肪含量仅为0.2%左右,热量也不高。100克g土豆的热量为77千卡,而100g米饭的热量要116千卡。所以吃土豆不仅能吃饱还能吃瘦。 2、营养价值高 土豆有“地下苹果”之称,它的维生素含量是所有粮食作物中最全的。其中土...