苹果橘子香蕉可溶性蛋白质可溶性糖考马斯亮蓝蒽酮糖类和蛋白质是构成植物体的重要成分,也是新陈代谢的主要原料。不同的水果中糖和蛋白质的含量不同。因此可通过对水果可溶性糖和蛋白质的测定,了解和鉴定其品质的优劣。本实验以苹果、橘子和香蕉为实验材料,通过考马斯亮蓝G-250染色法和葸酮法测定水果中可溶性蛋白质、...
苹果、橘子、香蕉中可溶性糖和蛋白质的提取及含 量测定 一、实验原理 考马斯亮蓝G-250法是利用蛋白质-染料结合的原理,定量 地测定微量蛋白质浓度的快速、灵敏的方法。 考马斯亮蓝G-250存在着两种不同的颜色形式,红色和蓝 色。它和蛋白质通过范德瓦尔键结合,在一定蛋白质浓度范围内, 蛋白质和染料结合符合比尔定...
苹果、橘子、香蕉中可溶性糖和蛋白质的提取及含量测定
因此可通过对水果可溶性糖和蛋白质的测定,了解和鉴定其品质的优劣.本实验以苹果,橘子和香蕉为实验材料,通过考马斯亮蓝G-250染色法和葸酮法测定水果中可溶性蛋白质,糖的含量,测定结果如下:每100g苹果,橘子,香蕉的可溶性糖含量分别为0.616ug,0.565ug,0.596ug;每一克苹果,橘子,香蕉的蛋白质含量分别为0.475mg,0.480mg...
本实验以苹果、橘子和香蕉为实验材料,通过考马斯亮蓝G-250染色法和蒽酮法测定水果中可溶性蛋白质、糖的含量,测定结果如下:每100g苹果、橘子、香蕉的可溶性糖含量分别为0.616ug,0.565ug,0.596ug;每一克苹果、橘子、香蕉的蛋白质含量分别为0.475mg,0.480mg,0.883mg。 [关键词]苹果、橘子、香蕉;可溶性蛋白质;可溶性糖...