英都麻粩,联系电话:13559547322,地址位于民山街195号。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括恒阪路口(临时停靠站)、恒阪阀门基地等,可以换乘南安118路等多条公交线路。 为了帮助您更好地了解英都麻粩的详细情况及周边环境,城市吧提供丰富的相关信息,包括位置示意图、交通指引、词条、问答以及周边地址名录等
据南安地方史专家介绍，“麻粩”是闽南语音译过来的，民间传说是诸葛亮首创，为刘备迎亲之用。如果属实，它已有1700多年历史了。相传，清朝泉州府英都洪姓官员曾将它作为贡品送入宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。麻粩在英都有着悠久的历史，一般用于婚娶下定、纳彩、迎娶等民间习俗，后来逐渐成为当地人所喜爱的茶点...
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走进南安英都的这间作坊里,空气中弥漫着一股花生的香味,滚热的油锅旁,正在进行的是做麻粩的一个关键步骤——炸麻粩胚。 打开网易新闻 查看精彩图片 闽都老仙麻粩负责人 洪嘉锵:“现在是炸坯,炸麻粩那个果干,由小小的果干 经过三四分钟不断搅拌加油,等膨胀起来就放到(大的)油锅里面,油锅炒到金黄色,直接捞起来...
麻粩分三层,最里面蓬松的部分叫果干,口感松脆,中间部分是由白糖和麦芽糖烧制的糖浆包裹形成的一层糖衣,犹如夹心,区分里外,最外层是香喷喷的芝麻,喜欢花生的也可裹上花生碎,就成了花生粩。正宗英都麻粩香、甜、软、脆,多种口感不一而足,深受南安人喜爱,本期《寻找南安的味道》带大家走进英都百年传统手工麻粩制作...
工序说起来容易,但是真正要做好,却是要长年累月的经验积累,有时“差之毫厘谬以千里”,正宗的英都麻粩古早味道就是在这样对细枝末节的苛求中传承下来的。 【传承】坚持纯手工制作不量产 每年的中秋、春节,返乡游子多的时候也是闽都老仙最忙的时候,订单多得忙不过来,洪梅婷告诉记者,很多在外做生意的客户一个人一...
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