原理多糖在硫酸的作用下先水解成单糖,并迅速脱水生成糖醛衍生物,然后与苯酚生成橙黄色化合物.再以比色法测定.试剂1. 浓硫酸:分析纯,95.5%2. 80%苯酚:80克苯酚(分析纯重蒸馏试剂)加20克水使之溶解,可置冰箱中避... 分析总结。 原理多糖在硫酸的作用下先水解成单糖并迅速脱水生成糖醛衍生物然后与苯酚生成橙黄...
硫酸苯酚法测多糖是一种常用的多糖测定方法,其原理基于多糖与硫酸苯酚反应产生显色化合物的特性。 在测定中,首先将待测样品中的多糖加入到试管中。然后,向试管中逐渐加入浓硫酸,并快速而彻底地混合。硫酸的加入会引发多糖与硫酸之间的酸水解反应,生成大量的醛基。 随后,加入苯酚试剂,苯酚与醛基反应生成的有色化合物...
硫酸在化学界的地位可不低,大家都对它敬畏三分。它的主要任务就是促进反应,像个催化剂,帮忙加速一切。它给苯酚提供了一个舞台,两个角色在舞台上一起合作,完成了让我们测量多糖的任务。这两位搭档的配合,让我们能更快地得出结果,真是高效得让人惊叹。 测量过程其实不复杂。我们把样品和苯酚混合,然后加入硫酸。
的高分子物质在80%乙醇溶液中沉淀,与水溶液中单糖和低聚糖分离,用碱性二价铜试剂选择性地从其他高分子物质中沉淀具有葡萄糖结构的多糖,用苯酚-硫酸反应以碳水化合物形式比色测定其含水量,其显色强度与粗多糖中葡聚糖的含量成正比,以此计算食品中粗多糖含量。
苯酚硫酸法测多糖含量原理是利用多糖在硫酸的作用下先水解成单糖，并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后与苯酚生成橙黄色化合物，再以比色法进行测定。苯酚硫酸法是一种常用的测定多糖含量的方法，其优点是简单、快速、灵敏、重复性好，对每种糖仅制作一条标准曲线，颜色持久，制作标准线宜用相应的标准多糖。
１ 苯酚－硫酸比色法原理 苯酚－硫酸比色法测定多糖含量是由Ｄｕｂｏｉｓ等［１，２］提出的。其原理是：多糖或寡糖被浓硫酸在适当高温下水解，产生单糖，并迅速脱水成糠醛衍生物，该衍生物在强酸条件下与苯酚起显色反应，生成橙黄色物质，在波长４９０ｎｍ处和一定浓度范围内，其吸光度Ａ值与糖浓度Ｃ呈线性...
原理 多糖在硫酸完状的作用下先水解成单糖，并迅速脱来自水生成糖醛衍生物360问答，然后与苯酚生成橙黄色...
widow-orphan">多糖类成分在硫酸作用下水解成单糖，并迅速脱水生成糖醛衍生物，然后和苯酚缩合成有色化合...