苯甲酸在常温下可以溶于水，也可溶于多种有机溶剂，如醇、醚和酯。它是一种中等强度的酸，可以和碱反应生成相应的盐。苯甲酸在化工领域有着广泛的应用。首先，它是一种重要的有机合成原料。它可以用于合成多种有机化合物，如苯甲酸乙酯、苯甲酸甲酯等。这些化合物在医药、染料、香料等领域都有重要...
不是含有羟基的物质都一定能溶于水,苯甲酸在17.5℃是溶剂度为0.21g.低级脂肪酸是与水混溶的,像甲酸,乙酸,它们因为能够有效地和水分子以氢键的方式结合,这样更增加了它们的溶解能力,因而表现出来就是与水混溶.然而苯甲酸,相比较于甲酸,它有一个大的疏水基团——苯环,而且由于苯环的存在,它可以和...