苦豆子 适量 清油 适量 方法/步骤 1 发好的面兑好碱，多揉一会儿，既揉匀碱又排气。2 将揉好的发面丸成圆形面团。3 用小擀面杖擀成一个薄圆饼。4 给薄圆饼上浇适量清油。5 反复对折面饼，使清油全部均匀的粘到整个面饼上。6 将苦豆子均匀地撒到面饼上，再对折粘压，使苦豆子粘贴到面饼上面，再给苦豆子少的地方
准备面团：将面粉与苦豆粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团。苦豆粉是由苦豆子磨碎制成的，具有独特的香气。擀制面皮：将面团擀成薄片，厚度约为几毫米，以便更好地烙制。涂抹苦豆粉：在擀好的面皮上均匀地撒上一层苦豆粉，然后从一侧开始卷起，卷成一个长条状。切分成剂子：将卷好的长条切...
这是没放苦豆粉的饼,也是烫面的,面里放了葱花、盐和一点点花椒粉,也是用油泼香后放进平底锅里烙的,颜色和苦豆子油饼有差别,别看这好看可味道就不如苦豆子饼的香。 苦豆子油饼 原料: 面粉、苦豆粉、盐、油。 做法: 1、面粉里撒一点盐,将适量的苦豆粉倒进面粉里; 2、烧一勺热油,趁热浇在面粉里...
第一种做法：擀面团：先把发好的面团擀得薄薄的。加调料：然后在上面均匀地涂上清油和苦豆子粉。卷切擀烙：接着把它卷起来，切成若干个小面团，再把每个小面团擀成饼，最后烙熟就好啦！这样做出来的苦豆子饼香酥可口，还是补阳佳品哦！第二种做法：准备材料：这次咱们用麦面来擀饼。涂调料：在...
豆渣烙饼(苦豆子)的做法步骤 步骤1 酵母提前用低于40度的温水泡,将豆渣和高筋面粉混合在一起,加入酵母和水,和成团,开始发酵。 步骤2 杂粮不太容易发酵,大概一个半小时后将面团分成三份,依次将每个面团都擀成大薄片,撒上苦豆子,胡麻油,盐,再卷起来,盘成圆形,再擀成电饼铛大小的饼胚。
苦豆子饼的制作方法有两种，具体如下：第一种制作方法： 准备面团：将发制好的面团擀薄。 涂抹调料：涂上清油和苦豆子粉。 卷切面团：将面团卷起，然后切成若干小面团。 烙制：将小面团擀成饼状，烙熟即可。第二种制作方法： 准备饼皮：用麦面擀成饼状。 涂抹多种调料：在饼上涂上油、姜黄...
西北特产香豆子，用它做饼子，皮脆瓤软味道香，祛寒湿又助消化 香豆子，也被叫做苦豆子，还有一个名字又名胡卢巴，味道奇香，是西北人喜爱的一种调味品。一般我们做馍馍或者花卷、饼子、炸油饼都会加一些。尤其是回族的面食喜欢加，这是他们离不开的一种香料。它好多地方没有，大多分布在我国西北地区陕、甘、宁...
做法有两种：第一种：做法：将发制好的面团擀薄，涂上清油和苦豆子粉，然后卷切成若干小面团，擀成饼烙熟即可。作用：苦豆子干粮具有医食同功之妙，香酥可口，是 补阳佳品，可用于治疗寒疝冷痛。第二种：是用麦面擀成的。将饼涂上油、姜黄、苦豆子、红曲、 胡麻等，卷起再擀开，蒸成又厚又...
有时候,我特别怀念老家那死面做的苦豆子饼和玫瑰饼,那香味,真是让人魂牵梦绕……可惜,我怎么也做不出那种味道,再也找不回小时候的感觉。很多人说,大西北种不出你想要的玫瑰,我不理解这句话的真正含义。其实,作为地道的甘肃人,我从记事起就知道,家乡的玫瑰花可是我们的一大收入来源。大...
种子在Coles超市就有。兴冲冲买回来一打开,就是儿时的味道。但打成粉末以后,确实就和它的另一个名字“苦豆子”那样,味道发苦,而且是相当的苦。网上再一搜,发现原来烙饼用的是其叶子,而印度店店确实有卖,不过叫做Methi。于是,今晚的晚餐就有了新疆味道的香豆子烙饼。配方:...