1.苦菜同上洗净，焯水，泡冷水，挤掉多余水分，切碎（苦菜可以通过这样的方法，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻储藏，随吃随取，非常方便，年节待客很上档次）。2.起锅烧油，放点化猪油，再来点火腿丁、下入苦菜一起炒香，下入米饭炒散，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，即可出锅装盘。苦菜团子 ...
3 苗期管理 苦菜播种后约2 周出土，齐苗后，喷洒1次生根粉20 ml + 氮磷钾精 20 ml + 腐植酸精20 ml，兑水15 kg，每亩2桶水，均匀喷雾。苗长到7~10 cm 时浇水 1 次。苗出土后杂草随即出土，需要及时人工除草，做到除小、除早，不让杂草成灾。4采收 苦菜苗生长周期 25 ~ 30d 为一个采割期。气温...
中华苦荬菜（Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai），又名山鸭舌草、小苦苣、中华小苦荬等，是菊科（Asteraceae）苦荬菜属（Ixeris）的多年生草本植物。中华苦荬菜高5-47厘米。根垂直直伸，通常不分枝。根状茎极短缩。茎直立单生或少数茎成簇生，上部伞房花序状分枝。基生叶长椭圆形、倒披针形、线形或舌形。茎生...
1，苦苣菜：也叫苦菜、滇苦英菜等，是菊科苦苣菜属一年生或二年生草本植物，茎直立单生；基生叶羽状深裂，茎中下部叶羽状深裂或大头状羽状深裂，下部茎叶分裂或不分裂，基部半抱茎；头状花序少数在茎枝顶端排成紧密的伞房花序或总状花序，花朵黄色。产于我国南北各地，野生，嫩茎叶可食用。2，全叶苦苣菜：...
苦芥菜是菊科山莴苣属植物，又称苦菜(《中国药用植物图鉴》)，野莴苣(《杭州药用植物志》)，驴干粮、苦马菜、野大烟等。为菊科莴苣属植物山莴苣的全草。莴苣属全世界约100余种，中国有40余种。 形态特征 多年生草本，高50-130厘米。根垂直直伸。茎直立，通常单生，常淡红紫色，上部伞房状或伞房圆锥状花序分枝...
农村常见的苦菜,如莴苣、蕹菜、空心菜等,具有以下主要功效和作用: 1. 清热解毒。苦菜富含植物黄酮等化合物,具有清热解毒的作用,可用于治疗痈疽肿毒等症。 2. 降血糖。苦菜中的黄酮类物质具有降血糖作用,可帮助控制血糖,适用于糖尿病人食用。 3. 消炎抗菌。苦菜富含番茄红素等,具有较强的消炎抗菌作用,可用于感染...
苦菜又名苦斋婆，苦苣菜等，各地的叫法有所不同，是广东，福建，云南，江西，湖南，江浙等地区人们春天时最爱吃的野菜之一。苦菜富含铁，钙，维生素等各种营养素，闻起来起来有一股淡淡的“臭脚丫”味道，但是品尝一口后很多人便喜欢上了，苦菜被人们誉为野菜中的“榴莲”。在古代苦菜又被称为“君子菜”，古代...
(1)苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。 (2)苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。 (3)苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧...
苦菜虽然微苦，但是适量食用有益健康。苦菜含有一些具有抗氧化和抗炎作用的成分，有助于清热解毒，保护肝脏，对心血管健康也有一定的帮助。它含有丰富的维生素C、维生素E和维生素K，以及多种矿物质如钙、铁、镁等。这些营养成分对于促进新陈代谢、增强免疫力、改善肠道健康等都有着积极的作用。苦菜除了蘸酱吃以外，...