步骤1/6点击查看大图 苦荞面粉和小麦粉➕盐混合均匀 步骤2/6点击查看大图 缓缓加入热水搅拌 步骤3/6点击查看大图 揉成团后,静置30分钟 步骤4/6点击查看大图 用擀面杖擀开面团成薄片状(约2毫米厚度),折叠,切成适宜宽度的面条。 步骤5/6点击查看大图 打散开,由于苦荞面添加量比较大,面条筋性弱,所以容易断开。...
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