从百年前的实验室药剂，到如今全球调酒界的灵魂配料，高安天娜苦精用它独特的风味和传奇的历史，书写了一段属于自己的辉煌篇章 。这几滴小小的液体，承载着岁月的沉淀和无数调酒师的智慧，它不仅改变了鸡尾酒的风味，更推动了调酒文化的发展 。下次当你品尝一杯美味的鸡尾酒时，不妨留意一下其中是否有高安天娜苦精的...
在芳香苦精的领域中，Abbott's bitters和Boker's bitters堪称佼佼者。值得一提的是，早期的曼哈顿鸡尾酒正是采用Abbott苦精进行调配，然而其配方已遗失于历史长河中。幸运的是，如今BOB's品牌已成功还原了这一经典苦精，让曼哈顿鸡尾酒的魅力得以重现。Boker苦精，同样曾一度失传，但在杰瑞托马斯的调酒书中却占据着举足...
调酒的苦精在调酒中是一个有趣的元素,它又称为比特酒或必打士,是一种具有强烈苦味和独特风味的酒精饮料。 制作方法:苦精通常由各种草药、树皮、根茎、花朵等植物原料经过浸泡、蒸馏、萃取等工艺制作而成,因为其中含有多种苦味成分,所以口感非常独特。 调酒作用:在调酒中,苦精常常被用来增加饮品的层次感和复杂度,它...
🍸调酒的奇妙世界中,有一种被称为“苦精”的神秘成分。苦精(Bitters)是一种通过蒸馏酒与各种植物材料如树皮、草根、香料和药材混合,经过浸制、萃取或煎制等过程,将植物的精华和香气浓缩在酒中的加香烈酒。它的酒精度数通常在40至45度之间。🌿苦精的种类繁多,但无论哪种苦精,苦味和草药味都是其共同的特征。...
高安天娜苦精的历史可以追溯到1824年,当时德国移民Johann Gottlieb Benjamin Siegert博士在委内瑞拉安戈斯图拉镇担任军医。为了解决士兵们的消化问题,他创造了一种名为“AMARGO AROMATICO”的药用酊剂,这种苦精因其独特的风味迅速获得认可。到了19世纪50年代,Siegert开始向英国、加勒比地区及美国出口产品,恰逢调酒文化的兴起...
苦精这个神秘的小瓶,应该是很多在吧台喝酒的人最好奇的东东,也是很多调酒师也没搞清楚的一种酒。其实,苦精虽然名为苦精,但它其实不见得会苦,而且香香的,味道还很丰富,像是最为常见的安格仕芳香(原味)苦精,喜欢它药草香气的人还会觉得有点像是泡泡糖味呢!
当然,苦精纯饮绝对是可以的,安高天娜苦精子弹酒(Angostura shot)在马来西亚、柬埔寨等地方经常被作为调酒师们的见面酒或者握手酒,最常见的场景莫过于就是重大聚会结束时,或者是调酒师们交班的时候。除了小瓶装真的很豪放地难倒出来之外,没有其他缺点,不知道安高天娜品牌以后会不会考虑推出700ml的大容量呢。 历久弥新...
调酒入门|认识一下调酒魔法——苦精🧐 苦精(Bitters)是一种在蒸馏酒中加入🌳树皮、🌱草根、香料、药材等植物,通过浸制、萃取、煎制等各种方法,让🌿植物的精华和香味都浓缩在酒中的加香烈酒🍸,酒精度数通常在4⃣0⃣至4⃣5⃣度之间。种类繁多,但苦味🙈和草药味确是所有苦精的共性,龙胆草🍃、苦...
Champagne Cocktail:准备一瓶起泡酒或香槟,在方糖上滴几滴任意口味的苦精,然后将起泡酒或香槟倒入,最后放一些橙皮作为装饰。这款简单的调酒就完成了,为果味的起泡酒增添了一丝草本气息,让酒体更加丰富。🌿 推荐的苦精种类: 安高天娜苦精:具有独特的苦味和香气。
苦精(Bitters)是一种神奇的调酒成分,通过将🌳树皮、🌱草根、香料和药材等植物进行浸制、萃取和煎制,将它们的精华和香味浓缩在酒精中。这种加香烈酒的酒精度通常在40至45度之间,虽然名字中有“苦”字,但苦精的味道并非单调的苦味。苦精的制作原料多种多样,包括龙胆草、苦柑皮、金鸡纳树皮和阿尔卑斯草等苦味草药...