古埃及人在淡酒中浸泡草药，激发并保存药性，随着蒸馏技术的出现，草药酒蒸馏浓缩为苦酒，开胃、治病、滋补，成为了一种传统风味。苦精是一种使用植物材料制成的酒精制剂，具备苦味、酸味或两者皆有的口味特点，将植物的风味浓缩了起来。在19世纪早期，英国人以预防性疾病为目的，在淡葡萄酒中加入草药苦精作为药酒。18...
苦精泛指苦酒,英文名称是bitter,在调配鸡尾酒时经常用到,常用的有两种,分别是安格拉斯苦精(Angostura Aromatic Bitters)和菲奈特布兰卡(Fernet branca)。红酒世界APP 红酒知识大全,拍酒标查红酒 下载相关红酒知识问答苦艾酒的酒精度数高吗? 在调配鸡尾酒时,用到的苦精是什么东西啊? 苦艾酒起源于哪个国家?
苦精是什么? 苦精不是苦的(并非典型的苦),前几天讨论尼格罗尼如何做的更苦时,很多朋友选择多加苦精,其实这并不是好的方法,一篇视频让新手朋友们对苦精有个初步概念(视频中有自制苦精的流程) #调酒日记 #鸡尾酒 #鸡尾酒教学 #酒吧 #调酒,于2023年9月30日上线。西瓜
最苦的物质是什么？你知道吗？清道夫环保网认为当前，大家已知最苦的化合物名字叫做苯甲地那铵，别名苦精(苦到成精的苦精)。为了更好地考量苦涩味程度，与酸度、甜度、辣度这些定义相近，大家以“苦度”作为考量指标值。将以苦涩味出名的奎宁定义为基准1，为此为参照标准，苯甲地那铵(又称“苦精”)这类人造物质...
2就是peychaud's苦精 随着最近一段时间手功蒸馏酒浪潮,让大量酿酒师和调酒师都开始了自己在蒸馏、配置苦精上的上的尝试,现在不但可以找到传统的葡萄柚苦精,还可以找到例如孜然苦精、墨西哥酱料苦精甚至烧烤风味苦精等等。 小豆蔻苦精、孜然苦精、乳香苦精、肉桂苦精和香草苦精 ...
安哥斯图娜苦酒（Lang-en:Angostura），也有简称苦精，是特里尼达和多巴哥一种浓缩的苦酒，用水、酒精、龙胆草的根和各种蔬菜萃取物酿制，不含安哥斯图娜树皮。通常安哥斯图娜被用来调味，较少用在烹饪事物上。最初安哥斯图娜生产于委内瑞拉的玻利瓦尔城（原名“安哥斯图娜”），酒的名字由此得来。酒瓶包装非常独特，...
苦精(Bitters)这种浓缩的药酒,是用水、酒精、龙胆草和各种药草的萃取物酿製,而苦味来源的最大宗就是龙胆草。 最早发明出这种液体的人,是一位在委内瑞拉,名为约翰‧西格特的德裔外科医生,一开始调配这种液体的目的,是为了解决军队的肠胃问题,但想不到调出来的味道大受好评,一时之间供不应求,后来这名外科医生在...
鸡尾酒中不可或缺的苦精，其实是一种含有苦味、酸味或两者皆有的口味特点的植物材料调味的酒精制剂。它的起源已不可知，早在埃及时代，人们就在淡酒中浸泡草药，激发药性和延长酒的保质期。苦精在中世纪也很流行，随着蒸馏技术的出现，更浓烈的苦酒作为开胃和补品，成为传统风味。一般而言，苦精由植物材料...