苦笋干,好吃不伤胃,数量不多,80一斤 - 🍧🍧🍧故乡的云于20241008发布在抖音,已经收获了17个喜欢,来抖音,记录美好生活!
根据《本草纲目》记载：“苦笋味苦甘寒。”，笋干属于寒性食品，有涩味，所以笋干是苦的。笋干去苦的方法：1、将肉质深色的部分用刀子切除，把笋干再切成薄，再煮一次，可消除部分苦味。；2、准备一锅滚水，放入洗米水和笋干，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，可以把苦味变得清淡；3、...
节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定；另一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，换水...
在家里小心的剥去笋壳,将这些白嫩的苦笋洗净放入锅中,用沸水煮二十分左右,去掉青味,而后捞出锅来。那天的收入也大,采来的鲜苦笋竟然分四铁锅才算煮完。 二十分钟,已将苦笋煮的七八成熟。捞出锅来,在保持好笋干的美丽形态的前提下,与池兄一起小心将苦笋撕开,或分两片或四片,将其整齐摆放在烈日下的阳台的...
纯天然野生苦笋干,来自农村山间清新空气沐浴,采摘后将笋皮剥去洗净,放入锅内用开水煮至7分熟,后捞起撕成条状予自然光晒干。 苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑口;以春末出土的笋苞为佳。 苦笋:味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,...
苦笋干千万不要放太多,一把就够「大约三十克」因为太多了,汤就会苦,根据三十克这个数量去煮的汤不会苦而且特别好吃,重点是重点是苦笋也不怎么苦也超级超级超级好吃,我是不会告诉你们玩吃了三碗饭的╭(°A°`)╮ 忘记拍图,原谅我好么。下面是重点「比如你打算第二天吃头天晚上先将笋子放水里泡第二天就可以...
一、苦笋炒肉。1、将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；2、将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；3、将拌匀的肉放入锅里煎；4、将苦笋倒入锅里翻炒，起锅前加入切好的大蒜和适量的盐即可。二、客家咸菜炒苦笋。1、苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗净并煮好客家咸菜；2...
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苦笋干的晒制方法? 1、将买回来的竹笋进行去皮,去皮必须从笋尖部开始,利用手指把尖部分成两半,然后将食指和拇指夹住一半,依次围绕给竹笋脱皮。2、脱皮后,对每个竹笋进行切割,尽可能的切成片,大小一致。3、将所有的竹笋片,全部放入在大的脸盆当中,然后倒入两包盐,