步骤1 先来认识一下苜蓿菜,这是同学大老远给我带过来的。 步骤2 苜蓿菜洗干净剁碎。 步骤3 剁好的苜蓿菜放在盆里,加入1g食用碱搅拌均匀(放碱的目的是:为了让蒸好的苜蓿菜团不发黄,不喜欢可以不加)。 步骤4 加入面粉混合均匀。 步骤5 用手来回搓,直到面粉和菜完全融合,能捏成团,如图。 步骤6 菜团捏好...
苜蓿菜团的用料 苜蓿300g鸡蛋3个 木耳少许粉丝1把 步骤1 新鲜苜蓿,清洗干净 步骤2 冷水下锅,放盐,焯水 步骤3 捞出后加冷水泡,攥干水分 步骤4 炒鸡蛋,木耳切碎,粉丝泡发切碎,少许葱末 步骤5 加盐、五香粉、蚝油、香油、一点味精 步骤6 抓拌均匀,很香,馋啊～ ...
1.摘取苜蓿比较嫩的尖部。2.洗净控干水分。 3.取适量玉米面加入开水搅成面穗,晾凉备用 。4.凉透的玉米面,加入少量白面和酵母和成面团。加入白面的目的是增加粘稠度,口感也会比较好。5.面团要和软些,……
苜蓿菜团的做法 步骤1 苜蓿洗干净沥干水,切碎,加入适量面粉还有一点点碱面,揉成团!锅内加水开后放蒸屉蒸10～15分钟!然后捣蒜泥加入辣椒面,芝麻,热油泼熟,倒入陈醋,生抽一点点鸡精,蒜汁做好! 苜蓿菜团的烹饪技巧 网站上的菜谱都是用盐巴加入揉团,记得小时候老妈做的时候都是用碱面,所以今天不确定的情况下分...
1.准备苜蓿,干面粉,目蓿菜摘洗干净切成碎末,拌入干面粉充分抓匀,如果干的话就拌入一个蛋清。 2.将扮匀的苜蓿团成乒乓球大小的圆球,然后间隔性排放在蒸笼里。 3.锅里烧开水上锅蒸八分钟就可以了。 4.趁蒸菜团的时间来调个汁,把蒜瓣切成碎末放入小碗里在放入少许辣椒面和白芝麻,锅里倒油烧到八成热泼入...
苜蓿菜团的做法 1.苜蓿菜洗干净,不要粗老的梗叶 2.可以适当切小,利用菜叶上的水分裹上面粉 3.将面粉和菜叶搅拌均匀,加入十三香,盐调味 4.调好后捏出圆形,像丸子一样 5.上锅蒸20分钟,出锅,调辣椒蒜汁,沾食 小贴士 可以用小芹菜,莴笋叶子替换,做法一致 ...
1 苜蓿摘好洗净控干水分。2 用刀切碎，在剁两下。3 放点碱面，碱面的作用是好熟，不发黄蒸出来的菜团子。方法/步骤2 1 放入淀粉搅拌均匀，再放点水以免太干。2 用手团成团，3 团好了下蒸锅蒸是十分钟出锅。方法/步骤3 1 放进辣椒油，蒜泥，白芝麻，油温五成，倒入碗中，炸香。2 再放入香醋，酱油，...
1. 买回来的苜蓿摘干净。 2. 用清水多洗几遍捞出空干。 3. 把苜蓿用刀切成碎末。 4. 放进一个大碗里,里面加少许花椒粉、盐、食用碱和面粉搅拌均匀。 5. 团成乒乓球大小的团子,水开上锅蒸12分钟关火。 6. 出锅。 7. 放入盘子里。 8. 再来个料汁,一口一个太过瘾啦。
苜蓿菜团子简介: 制作菜团时里面不要放盐,放盐菜团会出水不成型,另外调汁也不要放盐因为生抽本身就是咸的,喜欢口味重的可以少放一点点盐。 苜蓿菜团子 所需材料苜蓿菜:250克 干面粉:75克 油:50克 大蒜:3瓣 辣椒面:少许 醋:适量 生抽:少许 香油:3滴 白芝麻:少许...