酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。菜品历史 黔东南地处山区，由于受交通运输条件和对外...
苗家酸汤鱼是贵州苗族传统美食，蕴含了苗族人民对酸食的深厚感情。苗族人有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法，这充分体现了酸食在他们生活中的重要地位。相传，远古时期，苗岭山中有一位名叫阿娜的美丽姑娘，她不仅擅长酿酒，还用酒酿制了独特的酸汤。每当有小伙子来求爱，姑娘便给他一碗酸汤，未被中意...
餐厅详情 老贵州苗家酸汤鱼 4.8分 13条点评人均¥70火锅 休息中 10:00营业 洪源路28号(华地王朝大酒店后门斜对面) 距K13路科医路口(洪源路)站202m,步行2min 加载中 推荐菜(12) 查看全部 牛肉圆子 景谷农家酒 苗语酸汤锅底 江团鱼 鱼肉 小汤圆 苗家血豆腐 鲜豆腐 草鱼 腐竹 苗语怪噜炒饭 自助...
餐厅详情 正宗苗家酸汤鱼 4分 2条点评人均¥59快餐简餐 营业中 9:30-22:00 321与东滨江大道交叉口东北50米,榕江大桥头古溶名苑7栋14号(乐言百吉大酒店斜对面) 距榕江1路县纪委站380m,步行5min 加载中 推荐菜(7) 查看全部 酸汤鱼 江团鱼 蘸料 黄辣丁 蒜薹炒腊肉 金针菇 酸汤牛肉 用户点评(...
苗家酸汤鱼火锅属于贵州黔东南苗族侗族自治州美食，由清水江角角鱼、桄菜(芋荷菜)制作而成。菜品特色 黄颡鱼（贵州角角鱼）做成的菜肴，香辣可口。做法 用料 原料：清水江角角鱼1500克，桄菜(芋荷菜)500克 调料：精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，野葱，生姜，蒜瓣，小青椒(辣味较重的)、清酸汤、红酸汤、...
酸汤鱼发源于黔东南苗族自治州，酸汤是按照地道的苗族制作工艺和多种纯天然的配料精制而成。鱼类丰富，全部采用来自清水江和乌江的多种野生鱼，如：野生尖嘴、黄腊丁、乌江鲢鱼、江团、角角鱼等。苗家常言：“三天不吃酸，走路打窜窜”。酸食尤以酸汤鱼为最佳，味美爽口。解油腻、健胃、生津、解暑、美容、养颜，...
箩箩酸汤鱼火锅公司介绍 “北京苗家箩箩酒店管理有限公司”是一家以经营贵州酸汤鱼火锅为主的餐饮企业,曹阳女士于2001年在北京最繁华的餐饮文化街“簋街”开设了第一家贵州箩箩酸汤鱼,在北京餐饮业享有较高知名度。 箩箩品牌自2001年正式创立至今,在董事长曹阳女士的带领下企业发展蒸蒸日上。迄今在北京已拥有一个中央...
位于兴义市马岭河峡谷风景区内,苗家酸汤鱼非常地道好吃,晚上8:00-9:00会有民族歌舞表演。就餐环境很棒,很高大上。 餐厅简介 人 均: ¥50 电 话: 0859-3380088 推 荐 菜: 苗家酸汤鱼 地 址: 黔西南州兴义市马岭河国家风景区内 查看地图 ...