搜不到是你打错字了 应该是油菜 咱那少 外地还是挺多的 苔子 aiyang爱红 大校 13 时令菜,多吃些吧。 芒果绵绵冰 少将 14 昨天晚上还吃了,我也不知道是啥 正在飘泊 少将 14 是紫红色的 武曲1 中校 11 这就是苔子菜 收起回复 14楼 2016-03-08 20:51 来自Android客户端 hcl9001: 都看...
掰苔子菜时,把下面较老的部分的外皮用手撕去,然后掰成小段(减少养分的流失)
苔子菜是否需要焯水,这主要取决于个人的烹饪习惯和口味偏好。以下是详细分析: 焯水的好处 去除有害物质:苔子菜中可能含有草酸,过多摄入会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,还可能增加结石的风险。焯水可以有效去除一部分草酸。 保持颜色鲜艳:焯水后的苔子菜能够保持鲜绿色泽,使菜肴看起来更加诱人。 改善口感:焯水可...
苔子（贡菜）为菊科莴苣属一年生草本植物，和莴苣及油麦菜同属于一家，所以，长得像也就不奇怪了，它兼具了油麦菜的特点，既嫩叶可以吃，味道和油麦菜相似。又兼具莴苣的特点，既茎秆可以鲜食，口感还要略胜于莴苣，但它具有油麦菜和莴苣所不具有的特点，那便是苔子可以加工成脱水蔬菜。通常将收获后的苔子，去掉...
现在正是吃苔子菜的时节，苔子菜属于每年的限时美食，清炒最佳～原料：苔子菜、干辣椒、味极鲜酱油、盐。做法步骤：第1步、苔子菜洗净，切成适合大小。第2步、热油爆香干辣椒。第3步、放入切好的苔子菜。第4步、翻炒后加入酱油和盐调味。第5步、完成！第6步、稍微有点辣，正好开胃～第7步、春天就是要多...
素炒苔子菜 用料:红菜苔,油,盐 185413浏览618收藏 素炒苔菜 用料:苔菜,油,鸡汤等高汤,耗油,盐 50620浏览9收藏 素炒蒜苔 用料:蒜苔,红辣椒,鸡蛋,油,盐,生抽,蚝油 375016浏览779收藏 蒜苔炒素鸡 用料:素鸡,蒜苔,葱,姜,蒜,红辣椒,盐,白糖,黑胡椒粉,鸡精,花椒,食用油,青红辣椒 69267浏览224收藏 苔菜...
这种小众蔬菜名为贡菜，又名苔干，当地种植户称之为苔子，植株和莴苣相似，但比莴苣“苗条”，叶片和油麦菜相似，也能吃出油麦菜的味道，但贡菜的真正价值不在于它的叶片，而是茎秆去皮后，切成细条，在太阳下晒干，从而制成脱水蔬菜，这也是“苔干”名称的由来。所以说贡菜“亲戚”众多，和莴苣及油麦菜，属于同科...
这种农作物当地农民称之为苔子，制成脱水蔬菜后称之为苔干，由于这种脱水蔬菜早在清代就被作为贡品进贡朝廷，因此又被称之为贡菜。关于苔干，两千多年前就有种植记载了，安徽省亳州市谯城区及涡阳县为苔干主产区，关于苔干的来历，还与道教鼻祖老子，有着一定的渊源呢（这里不讲神话故事，对真实性不做考究）！而...
南方的苔子菜一般紫色的，可以食用的部分很短。而北方常见的苔子菜是绿色，俗称“绿苔菜”。除去根部，其他的部分都可食用，并且“绿苔菜”还有大量的膳食纤维，能增加肠道蠕动，排出身体的毒素，同时钙、镁等微量元素又有宁神降火的功效。正好冰箱里还有没吃完的虾皮，虾皮富含钙质，鲜味十足。苔子菜如果光素炒的...
素炒苔子菜 作者：适口为珍 用料 红菜苔250克 油适量 盐适量 做法步骤 1、苔子菜洗干净沥干水 2、掰成小段 3、热油七成热，倒入苔子菜，大火快炒 4、炒到断生后，加盐调味 5、装盘即可 （观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）