苏芙蕾芝士蛋糕是以奶油奶酪、鸡蛋黄为核心原料，结合玉米淀粉、黄油等辅料制作的甜品。其制作工艺包含奶酪软化处理、蛋黄糊调制、蛋白霜分次打发等关键步骤，采用180℃转160℃阶梯式水浴烘焙法成型，并在烤箱内焖制60分钟防止开裂。成品需冷藏定型，形成表层微焦、内里湿润的质地，兼具传统芝士蛋糕的浓郁乳香与苏芙蕾般