南京脑科医院 中医科 病情分析:苏打粉(学名:碳酸氢钠)是一种常见的白色结晶性粉末,具有广泛的应用,包括烹饪、清洁和医疗用途。 1.烹饪用途: 发酵剂:苏打粉在烘焙中用作发酵剂,其化学反应产生二氧化碳气体,使面团膨松。例如,制作蛋糕、面包时常用到。 中和酸度:苏打粉可用于中和食品中的酸味,如在制作番茄酱时添加...
苏打粉即碳酸氢钠,是一种白色细小晶体。 碳酸氢钠在日常生活中有多种用途。在厨房中,是常见的烘焙原料,可作为膨松剂使用。当与酸如柠檬汁、醋等反应时,会产生二氧化碳气体,从而使糕点、面包等在烘焙过程中膨胀松软。在清洁方面,苏打粉也大有用处。可以去除污渍,例如厨房炉灶上的油渍,将苏打粉与水混合成糊状物,涂...
苏打粉是一种白色结晶性粉末,具有微弱的碱性。它在日常生活中应用广泛,既可以作为食品添加剂,也可以用于清洁、去污等方面。在食品加工中,苏打粉能够使面团发酵,使糕点更加松软可口。此外,它还能中和酸性物质,调整食品的酸碱度。在家庭清洁方面,苏打粉具有去污、除臭、消毒等作用,可以用来清洗厨房、卫生间等地方。苏打粉...
它是一种工业化学品，通常可用作食品生产中的膨松剂。纯碱粉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液粘度，增强...
苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。因其式中含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。苏打粉的作用 1、除异味 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打...
苏打粉,又称小苏打、碳酸氢钠,是一种白色粉末,化学式为NaHCO3。苏打粉是一种碱性物质,可与酸反应,产生大量气体,具有中和酸的作用,因此在许多家庭中应用广泛。 二、苏打粉的用途 1.厨房膨松剂 由于苏打粉在加热时会产生二氧化碳,因此在烘焙中常被用作面粉的膨松剂。例如,用苏打...
【名称】：碳酸氢钠粉 【化学式】NaHCO 【俗称】：小苏打 【性状】：该品为白色粉末或白色单斜晶体；比重2.15g；溶解度9.6g（20℃）。【作用与用途】：食品行业用作添加剂，改善膨松性和酸碱性。医药行业用作消化剂、止酸剂等。【贮藏】：密闭、干燥处保存 【注意事项】：该品严禁内服，不可大面积外涂，...
苏打粉是什么 温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考 林晓娜 妇产科 极速问诊 二级甲等 嘉应学院附属医院 问题分析: 您好,苏打粉即使就是碳酸氢钠的别名,是一种易溶于水的白色碱性粉末, 一般为白色晶体,无臭,微有咸味。可溶于水,微溶于乙醇。在食品工业中主要用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,也是是汽水饮料...