用料 面粉 800克 核桃仁 适量 黑芝麻 适量 葡萄干 适量 花生 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.面粉分两份、一份水油皮稍多一点点、一份酥油皮 2.先做酥油皮、倒入适量植物油拌成颗粒状 3.揉成光滑的面团 4.小碗中放入白糖、倒入适量温水化开成糖水 5.水油皮的面粉中倒适量植物油再倒入糖水用筷...
香哈菜谱为您提供苏式五仁月饼的做法图文步骤讲解,内附苏式五仁月饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及苏式五仁月饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
包馅料。月饼皮擀成圆,将馅料放在圆皮中间,左右手配合转圈,虎口收拢,捏圆收好口,收口朝下,搓圆后用手掌大鱼际部位均匀压平装入烤盘。 步骤10 虎口收拢,捏圆收好口,搓圆后用手掌大鱼际部位均匀压平装入烤盘。月饼呈鼓形,直径和厚度比例为5:1。 步骤11 包馅和调形一气呵成 步骤12 烤制:均匀摆放在烤盘,...
苏式五仁月饼的用料 苏式五仁月饼的做法 步骤1 南瓜籽仁50G,核桃仁50G,葵花籽仁50G,红衣花生仁50G和白芝麻25G烤熟。大概用100-120摄氏度的温度烤15分钟左右就行,视量的大小时间可长可短。烤熟后把大颗粒的果仁切碎备用(此处我只是把核桃给掰碎了,花生什么的没弄) 坚果的选择根据自己喜好,这款用的都是比较...
苏式五仁月饼的做法 1.水油皮料:面粉100克,猪油40克,水44克 2.将各材料倒在一起, 3.调制成软硬适度的面团 4.油酥面:低筋粉100克,猪油50克 5.面粉和猪油混合 6.抓搓成油酥面团 7.酥面和皮面各分10等分 8.将皮面按扁,放上油酥 9.包起来 ...
苏式五仁月饼的做法 步骤1 五仁内陷 1.所有果仁烤箱100度 15分钟。 2.两种面粉加入锅中,小火炒至微黄。 3.炒好的粉冷却后加入油、糖和水搅拌,成团后再加入烤好的果仁,弄成果仁馅 水油皮 所有材料混在一起,揉成光滑面团 酥油皮 所有材料混在一起,揉成团 三种食材分别等分成大小一致的材料 约22个 1.水...
第16步、香酥可口的苏式五仁月饼就做好啦。。。 小贴士: 1:制作传统的酥皮点心中间松弛面团的时间一定要充分,而且必须要盖保鲜膜锁住水分,经过充分松弛的面团会很容易擀开,不会发现破酥的现象。 2:关于包入的馅料,大家可以根据自己喜欢的口味进行调整,甜的,咸的都可以 来自 美食天下 承灿妈咪CCM 的作品。
苏式酥皮五仁月饼(大包酥快手版)的做法 ⚠️馅料部分: ✅先把坚果(腰果,瓜子仁,花生米(⚠️花生米烤熟后去皮),黑芝麻,白芝麻,核桃仁)烤熟晾凉并压碎备用; ✅熟粉～把中筋面粉100克放烤箱150度烤15分钟左右备用,切记中途要翻拌; ✅这时可以制作馅料了,先把坚果,陈皮丁,白糖,冰糖(敲碎像瓜子仁一...
苏式五仁月饼的做法 简介 今天带来的是苏式五仁月饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 普通面粉 10克（个人口味酌情增减）熟糕粉 115克 水 1勺 葵花籽仁 120克 核桃仁 50克 开心果 50克 杏脯 20克 葡萄干 30克 黑芝麻 100克 猪油 1勺 细砂糖 25克 色拉油 30ML 白糖 80克 高度酒 10克 方法/步骤 1...