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粽子糖以白砂糖、麦芽糖和松仁为主要原料，经过溶糖、过筛、熬糖、冷却、折叠、拉条、剪糖等多个步骤加工而成。其形状如粽子形，故取名为粽子糖。糖身坚硬透明，有光泽，可清晰地看见松仁均匀地散布在糖体内。苏州最有名的粽子糖在哪里呢？答案是——苏州糖果老字号采芝斋。首先来介绍一下采芝斋。清同治九年（...
中国糖果的古老传奇在苏州，有一款被誉为“粽子糖”的糖果，相传它承载着中国糖果的古老传奇。这款糖果不仅代表着苏州采芝斋的独特匠心，更承载着无数人童年的甜蜜记忆。中国糖果的源起与演变 在中国，糖的起源可追溯至古老的饴糖。这种糖以米（或淀粉）与麦芽经过糖化熬煮而成，呈现出粘稠的特性。将饴糖与糯米粉混合...
苏式糖果品种很多，最有名的当属松仁粽子糖。松仁粽子糖，小巧玲珑，拇指大小，粽子型，琥珀色，还泛着淡淡的高光。它十分坚硬，随意丢在桌上，叮咚有声，在灯光的照耀下，晶莹剔透。苏式糖果是苏州特有的茶食文化的组成部分。当地师傅制作苏式糖果，不断改良配方，在保持原有传统工艺的基础上，改进操作方法，既...
苏州采芝斋粽子糖采用传统的制作工艺，选用优质的糯米和松仁为主要原料。每一颗粽子糖都经过精心制作，外层包裹着糯米制成的糖衣，内里则是香脆的松仁，口感层次丰富，甜而不腻。这种独特的制作方法，不仅保留了传统的风味，还使得粽子糖在口中咀嚼时，能够感受到糯米和松仁的美妙结合。此外，苏州采芝斋粽子糖还是一种...
01什么是粽子糖 粽子糖,是江苏省苏州市特产,地方传统名点。中国最早的糖果之一。琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”,晶莹剔透,似有一丝淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地镶入几粒乳白色的松子,谁能说它不是一件精美的艺术品呢?其...
粽子糖不仅是苏州人民的传统美食，更是他们心中的一份情感寄托。每当端午节来临，家家户户都会制作粽子糖，以此来纪念屈原，传承中华民族的传统文化。而在平日里，粽子糖也成为了苏州人民招待宾客、馈赠亲友的佳品，它承载着苏州人民的热情与厚道，传递着浓浓的家乡情。如今，随着时代的发展，苏州粽子糖也逐渐走出家门...