五星级。苏州古运河逸衡酒店由当地旅游部门或相关机构进行评定的，客房的设施和舒适度，餐饮服务，会议和娱乐设施等，符合当地的安全和卫生，为五星级酒店。
苏州古运河逸衡酒店是五星级。根据查询相关公开信息显示，该酒店由当地旅游部门或相关机构进行评定的，客房的设施和舒适度，餐饮服务，会议和娱乐设施等，符合当地的安全和卫生标准，提供保险和安全措施，酒店的周边环境优美。