烹饪步骤: 准备材料:芹菜洗净切段,豆干切条,大蒜切片,干辣椒切段备用。 焯水芹菜:将芹菜段放入沸水中焯烫1分钟,捞出沥干水分。这一步可以去除芹菜的涩味,使口感更加脆嫩。 炒豆干:热锅凉油,放入豆干条,中小火翻炒至表面微黄,盛出备用。这一步可以使豆干更加香脆。 爆香调料:锅中留底油,放入大蒜片和干辣椒...
首先，准备新鲜芹菜四棵，豆腐干一根，以及50克瘦肉切丝。然后，将芹菜洗净切成长段，豆腐干切成薄片备用。在热锅中倒入适量植物油，加入肉丝翻炒至微熟，加入15克酱油上色。接着，将芹菜倒入锅中，大火快炒至五分熟，此时再加入豆腐干，继续翻炒两分钟。为了防止烧焦，可适量加入清水。当芹菜炒至熟透...
小窍门二:先煎炒牛皮豆干再加入芹菜快速翻炒 因为不是凉拌菜,牛皮豆干焯不焯水都可以,但是,炒芹菜之前,一定要用中小火将牛皮干先煎炒一下,依据自家的口味决定时长,来选择香软还是焦酥,最后加入芹菜快速翻炒调味即可。 小窍门三:加一勺郫县豆瓣酱,豆香酱香更浓郁 家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干不需要什么调味料,除了...
6、加入少许清水,将豆瓣酱稀释一下,免得加入豆干的时候糊锅; 7、下入牛皮豆干,煎炒一会儿,煎炒时长依据自家口感,焦酥或香软均可; 8、煎炒好的牛皮干中调入少许的食盐;
家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干怎么做简单又好吃 3、牛皮豆干用清水冲洗一下,切成条; 4、炒锅中加入少许食用油,放入花椒、姜丝和干红辣椒丝爆香; 5、加入一小勺郫县豆瓣酱煸炒出香味;
食材:芹菜2根、牛皮豆腐干2块、姜丝、干红辣椒丝、花椒、郫县豆瓣酱1勺、生抽、老抽、食盐、食用油 家常菜芹菜炒牛皮豆干的做法及步骤: 1、芹菜摘去叶子,切成四厘米左右的段,用清水淘洗干净; 2、烧一锅热水,水沸腾后下入芹菜,焯水十秒左右捞出过凉;...
家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干怎么做简单又好吃 6、加入少许清水,将豆瓣酱稀释一下,免得加入豆干的时候糊锅; 7、下入牛皮豆干,煎炒一会儿,煎炒时长依据自家口感,焦酥或香软均可; 8、煎炒好的牛皮干中调入少许的食盐;