花骨鱼确实非常好吃!花骨鱼学名花䱻,俗称麻叉鱼、大眼鼓等,是一种以淡水无脊椎动物为主要食物的底层温和肉食性鱼类,分布于我国淡水水域,如黑龙江、松花江、乌苏里江等地。 花骨鱼的味道鲜美,肉质特别嫩,富含优质蛋白与不饱和脂肪酸,营养价值非常高。它的做法多样,适合清蒸和红烧,尤其鱼头炖汤醇厚滋补,堪称淡水鱼中的