花蟹炒年糕的做法 步骤1 我不敢杀螃蟹,所以螃蟹是先蒸了一下,只要壳变色就可以了,不用蒸太久以免太老。然后去后盖切成6块 步骤2 葱姜蒜剁成大块备用 步骤3 油倒入锅中,油温上来一些后加葱姜蒜爆锅 步骤4 倒入蟹块爆炒,加入年糕,料酒,盐跟少许蒸鱼豉油,翻炒一下,加水炖 步骤5 炖5分钟左右开盖,如果口味重的加豆豉翻炒,口味轻的
1 花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。2 年糕切片。3 姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。4 坐锅热油。5 倒入姜末、蒜末煸香。6 倒入蟹块。7 入料酒翻炒。8 盖盖略煮一会儿。9 蟹壳变红后倒入年糕。10 移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。11 入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱...
花蟹辣炒年糕的做法,花蟹辣炒年糕怎么做请看步骤:1.准备好材料2.刚买来的新鲜小年糕还QQ弹弹的,掰开洗净,用清水泡着3.花蟹洗净,把蟹盖掰开,除去蟹鳃及背面的蟹尾盖4.大葱和小尖椒切片备用5.碗内加入2勺辣酱,分次加入清水拌匀...
1 花蟹清洗干净，年糕清洗干净。干辣椒、姜切片、蒜粒清洗干净，沥干水分备用。2 干净无水锅，开大火，倒入玉米油。3 油温热，倒入干辣椒，蒜用刀背拍扁，切碎放入，放入姜片，略微翻炒出香味。4 倒入花蟹，翻炒。5 炒到蟹略微变色，倒入料酒，料酒多一点，去腥。然后继续翻炒。6 翻炒一会，倒入所有年糕，...
花蟹炒年糕的做法步骤 点击查看大图 1.花蟹四只,洗净,掰开盖,把蟹对切。 点击查看大图 2.年糕切片。 点击查看大图 3.姜、蒜切末,要多切些,切好葱花备用。 点击查看大图 4.坐锅热油。 点击查看大图 5.倒入姜末、蒜末煸香。 点击查看大图 6.倒入蟹块。 点击查看大图 7.入料酒翻炒。 点击查看大图 8....
花蟹炒年糕(时令菜)的做法步骤 步骤1 年糕买的是超市年糕,记得用前先掰开,后放入较多一点点的油煎制,务必耐心看好年糕状态。 步骤2 年糕煎至两面金黄 步骤3 起锅将姜片爆香 步骤4 放入蟹煎至稍微变色,煎的时间大约小1分钟,倒入300毫升左右水,加入盐2小勺,料酒一小勺,中火焖2分钟。
花蟹辣炒年糕的做法 步骤1 准备好材料。 步骤2 刚买来的新鲜小年糕还QQ弹弹的,掰开洗净,用清水泡着。 步骤3 花蟹洗净,把蟹盖掰开,除去蟹鳃及背面的蟹尾盖。 步骤4 大葱和小尖椒切片备用。 步骤5 碗内加入2勺辣酱,分次加入清水拌匀。 步骤6 在加入生抽和少许糖拌匀。
做法步骤——1、花蟹洗净，将蟹壳取下，去除鳃、内脏，斩块。2、把蟹脚拍破。3、蟹块装入盘内，撒上适量生粉。4、热锅注油，烧至六七成热时，倒入蟹壳，炸至鲜红色捞出。5、油锅放入生姜片，倒入蟹块，炸熟后捞出。6、年糕切块，锅中倒入食用油，烧至四五成热时，倒入年糕，滑油片刻后捞出。7、锅留底...
花蟹炒年糕的做法 步骤1 花蟹处理好,蘸上生粉下锅煎到金黄色放入生姜蒜炒香就可以放年糕了 步骤2 放酱油、料酒,一小勺盐,两勺白糖放一碗水盖上盖子焖煮至收汁 步骤3 放葱出锅,一大盘秒光! 花蟹炒年糕的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
炒年糕的做法 步骤1 清洗分切好食材。 步骤2 起锅热油,刀口面朝锅底放入(花蟹对半切后也可以用鸡蛋糊以及淀粉裹住,避免蟹黄流出,我省去了这个步骤,主要是想让后续的料汁能够吸入蟹肉中)。 步骤3 中小火煎至微黄后,大火翻炒干多余的水,沿锅边均匀倒入料酒,这时候能够闻到料酒的香气,就是火候合适的状态。