【菜品】：变废为宝——清爽嘎嘣脆的泡花菜梗 【烹饪食材】：花菜150克，红菜椒两个，白醋两勺，细砂糖一勺，香油1勺。【烹饪步骤】：1、在市场买回一个花菜，切记挑选花菜时要挑选一个比较新鲜的花菜，很多花菜买回家之后，花菜的头部会沾有很多黑色的部位，这个地方非常难清洗，所以如果买这样的话，回家，一...
我家经常买花菜吃,但是每次都是直接将花菜梗去掉。 因为一直觉得这个部分是不能吃的,其实是能够变废为宝的,将菜梗继续利用起来。 但并不是炒菜梗,而是泡菜梗,添加合适的调味料。 还可以根据自己的口味来调整调味料,出来的味道差不多是糖醋味道的。 可是每个人对于糖醋的体验并不多,所以要具体的添加。 要是...
将花菜梗切成适口大小的小段，并彻底清洗干净，之后沥干水分。将所有调料混合均匀，调制成腌制料汁。接着把沥干的花菜梗浸泡在料汁中，腌制8小时，使其充分吸收调味料的味道。腌制完成后，将花菜梗捞出并沥干水分，备用。在锅中加入菜籽油，烧至六成热时，加入腌制好的花菜梗进行大火翻炒。然后加入鸡精60克和白糖...
首先,将花菜的花朵削下来。 接着,将花菜梗切片,然后在切片后的花菜梗中加入盐腌制15分钟,让其出水。之后,将水分控干,用清水冲洗花菜梗,再次控干备用。 在花菜梗中加入泡椒、泡椒水、白醋、白糖、盐和凉白开,边放边调味道,泡菜水要偏酸甜才会入味。 将调好的泡菜水放入冰箱冷藏一晚。 次日,取出花菜梗,控干水分。
花菜梗泡菜制作方法,简单又美味! 两年前,我自己尝试了一次花菜泡菜的制作,结果非常美味,特别开胃。今天就来分享一下这个简单又好吃的泡菜制作方法吧! 材料准备 花菜梗:250克 泡椒水:150克 糖:少许 盐:少许(根据炒菜的咸度来放) 蒜片、小米辣 白醋和水(1:1的比例) 制作步骤 准备工作:将萝卜切成小条状,和花菜...
食堂负责人鲍昱介绍了他的“得意之作”：从饭菜的原材料开始控制，细化加工方法，充分利用好边角料，避免食材本身的浪费。“像是萝卜皮、西兰花和花菜的梗，平常都是扔掉的，现在我们就清洗干净，腌制一下，做成爽口泡菜，作为早上稀饭的配菜。还比如芹菜的叶子，可以剁进肉馅里来包饺子。丝瓜皮、西瓜皮处理之后，在锅...
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又吃到花菜梗泡菜..酸爽脆 好吃
首先,将花菜的花朵部分削下来,只留下梗部分。然后,将花菜梗切成薄片。接着,在切好的花菜片上撒上适量的盐,腌制15分钟,让它们出水。之后,将腌出的水分控干,用清水冲洗干净,再次控干备用。 调制泡菜水 🌶️ 接下来,准备泡菜水。在花菜梗中加入泡椒、泡椒水、白醋、白糖、盐和凉白开。一边加入一边调味,确保泡...
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