花胶的发泡方式,除了一般用的水发,还可以油发和盐爆。水发吃胶质,油发和盐发吃口感。 此处用的是油发的方式,适用于廉价的小型花胶。你问可不可以用鳌鱼胶、雪鱼胶之类比较厚的花胶来做?当然可以啊!花的又不是我的钱! 花胶(鱼胶/鱼扣)粥的用料 小米鱼胶 25-30g 米 100g 猪肉 75g 干香菇 30g
米淘洗后加一点盐和香油腌一下,半小时后米变得饱满时,就可以加水煮粥底了。(具体请见我的另一个菜谱:粤式山药粥。)此时把泡发后的鱼胶切丝,加点姜丝/姜片,与米一起熬一小时左右,粥底就煮好了。 步骤4 猪肉切丝用盐和生粉腌一下,香菇浸发后切丝,胡萝卜切丝,一起倒进粥里煮。待所有食材都煮熟后就可以...
米淘洗后加一点盐和香油腌一下,半小时后米变得饱满时,就可以加水煮粥底了。(具体请见我的另一个菜谱:粤式山药粥。)此时把泡发后的鱼胶切丝,加点姜丝/姜片,与米一起熬一小时左右,粥底就煮好了。 步骤4 猪肉切丝用盐和生粉腌一下,香菇浸发后切丝,胡萝卜切丝,一起倒进粥里煮。待所有食材都煮熟后就可以...
步骤1 将泡发好的新西兰花胶切小块 步骤2 把准备好的红枣、枸杞、小米、新西兰花胶一起倒入炖盅,倒满水; 步骤3 装好食材的炖盅放入电锅,隔水炖3小时即可。 花胶粥的烹饪技巧 功效: 平肝护肾、滋养脾胃 补中益气、调养气血 安神护脑、滋润皮肤、提高免疫力 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索...
白粥好了,其他食材又蓄势待发的.就开始先下花胶,然后再其他海鲜干货,最后香菇提香. 全程小火并手动搅拌以免糊锅 此步骤大概10-15分钟而已 这样的海鲜粥煮出来,已经带有海鲜的咸味,不过还是稍微偏淡的.视自己口味可以再加盐. 最后关火盛出碗里,趁着粥的热气还在,把点点葱花撒上并与粥搅拌,这样葱又不会太老还有...
血糯米花胶粥的做法,血糯米花胶粥怎么做请看步骤:1.准备好需要的食材,洗净备用,红枣去核剪开。2.事先泡发好的鱼胶70克3.所有食材放入炖盅,加入纯净水。4.煮粥模式,炖煮2个小时。5.经常吃血糯米花胶粥,润肠胃,补血又养颜...
【花胶烧骨粥】1.准备好材料;2.淘洗米和花生后,放入锅里;3.鱼胶泡发洗净后放入锅里;4.烧猪骨放入锅里;5.加入水,炖3小时左右,或者开火熬一两小时;6.粥好后,喜欢加生菜/香菜/葱花的,可以加点～ 但盐就不用加啦;7.花胶公 口感爽滑,不腥;8.咸香;9.哈哈哈宵夜最爱
花胶小米粥的用料 步骤1 所有材料 步骤2 怕大家不懂章鱼干是什么特地拍了个全图 步骤3 花胶放入水里泡,水一定要莫过花胶2-3㎝ 步骤4 泡至软即可,我这个是泡了三小时的 步骤5 泡软的花胶用剪刀从中间剪开 步骤6 剪开后拿个小工具把里面的脏东西刮干净待清洗 ...
冬菜适量 花胶小米粥的做法步骤 1. 所有材料 2. 怕大家不懂章鱼干是什么特地拍了个全图 3. 花胶放入水里泡，水一定要莫过花胶2-3㎝ 4. 泡至软即可，我这个是泡了三小时的 5. 泡软的花胶用剪刀从中间剪开 6. 剪开后拿个小工具把里面的脏东西刮干净待清洗 7. 全部刮干净清洗后用剪刀剪一...