一、准备材料 主料：花甲500g辅料：生姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、蚝油二、处理花甲 吐沙：将新鲜花甲放入淡盐水中浸泡一段时间，让其自然呼吸并吐出沙子。去腥去沙：准备一锅冷水，加入适量的生姜和料酒，将花甲倒入锅中，待水慢慢沸腾，花甲逐渐打开壳后，立即关火，滤出花甲备用。这一步可
方法一：清水煮花甲 准备花甲：将花甲在水中浸泡半天以充分吐沙，然后洗净。煮水：在锅中放入适量的水和姜片，盖上锅盖，将水煮沸。下花甲：水煮沸后，倒入花甲，用铲子轻轻搅动。继续煮：盖上锅盖，等花甲在水中再次煮沸。打开锅盖后，改小火继续煮两分钟左右。捞出：最后捞起花甲，可以选择用冷水冲洗...
今天就来给大家分享几种花甲好吃又简单的做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴。 一、香辣炒花甲。 食材准备。 花甲1斤、大蒜3瓣、生姜1块、辣椒3个(可根据个人吃辣程度选择)、花椒适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、油适量。 前期处理。 1. 吐沙:将花甲放入清水中,加入少许盐和几滴香油,让花甲吐...
1 准备好所有材料，胡萝卜切丝，葱切段，蒜头辣椒切碎，姜切丝，花甲肉洗干净 2 起锅烧油，锅加适量花生油 3 倒入蒜头姜丝煸香 4 倒入花甲肉翻炒几下加2勺料酒，大火翻炒几下 5 倒入胡萝卜丝 6 炒几下 7 加2勺两生抽 8 翻炒几下 9 加入葱段辣椒炒均匀出锅 10 好吃到停不下来 注意事项 这是妈妈清...
买回来的新鲜花甲放入清水中浸泡，然后加入盐和少许的食用油浸泡，浸泡1小时花甲受到刺激就会把沙给吐出来，这样花甲中的沙子就吐干净了。②【温水浸泡】把花甲放入温水中浸泡，水温大概是40~50°之间，摸起来不觉得烫手，把花甲放进去浸泡10~15分钟，花甲遇到温水后就会张嘴，这时就会吐出沙子，需要注意的是一定要...
1、花甲500g。姜葱蒜，花椒，干辣椒，料酒，酱油，耗油。2、新鲜花甲买回来以后一定要用水泡一段时间，他们呼吸的时候会把沙子吐掉，可以加入适量的盐，淡盐水泡可以帮助吐沙子。3、泡过的花甲做之前先用生姜水煮一次开盖。这样不但可以去掉腥味也可以帮助过滤沙石，不会吧沙子直接掉在菜里面。要先准备...
做法一：香辣花甲 简介：香辣花甲是一道色香味俱佳的海鲜美食，其麻辣鲜香，口感嫩滑。所需材料：花甲：500克 辣椒：适量 蒜瓣：若干 生姜：适量 酱油、料酒、盐、糖：各适量 步骤：1. 准备材料：清洗花甲，将其浸泡在淡盐水中让其吐沙。2. 炒制：热油后加入辣椒、蒜瓣、生姜翻炒，待香味四溢时...
1. 花甲放入清水中，加少许盐和几滴油，静置吐沙 1 小时以上。2. 姜、蒜切末，干辣椒剪成段。3....
1 把花甲倒入盆中，放满水，放一勺盐，几滴香油吧，静置30-60分钟就可以得到一份无沙花甲了，之后清洗花甲直到， 水清为止。2 在锅里添适量的水，烧滚后酱花甲倒入，放入姜片去腥。花甲全开口后捞出，时间不要太长，否则鲜味流失。3 锅中倒适量的油，烧热后放入切好的葱姜蒜小米椒爆香。4 将花甲倒入锅...
夏季里啤酒与花甲更搭哦 食材 花甲 500克 小米椒 50克 葱 50克 姜 50克 蒜 5克 蚝油 5克 盐 5克 鸡精 5克 方法/步骤 1 准备辅料 葱段 蒜蓉（多点） 小米椒 姜切丝 2 接下来很关键 一定要冷水入锅 这样比较嫩 3 待花甲壳全开后用漏网快速捞出备用 4 起火烧油 油温八成 将所有的辅料都...